Встреча сказки с кухней и красотой

13 сентября Тазовский вновь расцвёл яркими красками народного творчества, собрав на межмуниципальном фольклорном фестивале жителей и гостей посёлка. Это событие стало настоящим праздником для всех, кто ценит самобытную культуру, восхищается красотой и любит вкусно поесть.

В этом году фестиваль «Фолк фест» порадовал своих гостей поистине насыщенной программой, в центре которой оказались два захватывающих конкурса, способных покорить сердце каждого: гастрономический «Сказочная кухня» и конкурс красоты «Краса — девичья коса».

Торжество женской красоты и традиций

Конкурсная программа фестиваля открылась состязанием, воспевающим одну из главных женских гордостей — волосы. Одиннадцать участниц разных возрастов продемонстрировали своё мастерство в трёх заданиях. Первым испытанием стало измерение длины волос, где каждая участница могла похвастаться своими природными дарами. Затем последовало практическое задание: самостоятельно заплести косу, показав не только ловкость рук, но и знание традиционных техник плетения. Завершающим аккордом стала демонстрация причёски, где участницы представили свои творения во всей красе.

Особое внимание зрителей и жюри привлекла Венера Марьик, чья коса длиной 102 сантиметра стала настоящим украшением конкурса. Венера поделилась секретом своей роскошной причёски:

— Мы думаем, что секрет шикарных кос заложен в наших генах. Волосы растут и радуют нас. Специального ухода за ними у меня нет. Волосы растут с детства, мне стригли их при рождении и в три года. С тех пор они у меня растут, иногда хожу к мастеру, подрезаю кончики и всё. Я верю в то, что в волосах сила и энергия женщины. У ненцев есть примета: волосы не должны топтать. Мы расчесались, собрали волосы с расчёски и с пола, убрали в пакетик, а потом сожгли. Нельзя, чтобы волосы топтали женщины и девушки, тогда обладательница волос чувствует усталость и тяжесть, в этом случае проводится обряд очищения.

В итоге Венера Марьик признана победительницей конкурса, а также она получила заслуженный приз в номинации «Самая длинная коса». Не менее радостной новостью стало третье место её дочери Дарьи Яндо, которая тоже продемонстрировала впечатляющие результаты: длина её волос — 100 сантиметров!

«Сказочная кухня»: когда блюда оживают

Гастрономический конкурс «Сказочная кухня» собрал 8 команд, каждая из которых взялась за непростую, но очень интересную задачу — представить любимую сказку через призму кулинарного искусства. Среди участников были как творческие коллективы, так и дружные семейные команды. За несколько дней до фестиваля команды путем жеребьёвки узнали, какую именно сказку им предстоит воплотить в жизнь на своих столах. Это добавило интриги и азарта, ведь каждый участник стремился удивить гостей не только вкусом, но и оригинальностью подачи блюд.

— Самая активная работа была в последние два дня. Мы очень обрадовались, что нам досталась именно сказка «Гуси-лебеди». Сказочным в нашей кухне будет всё! Наливные яблочки, пирожки от нашей чудо-печки, молочные реки и кисельные берега! Приготовили морсы и молочный кисель, пироги с капустой, картошкой и луком, яблоки печёные с грецким орехом и мёдом. Мы надеемся, что гости останутся сыты и довольны, — говорит участница команды детского сада «Рыбка» Ирина Шатохина.

— У нас будет сказка «Курочка Ряба» на новый лад. Удивлять будем не только творчеством, но и кухней, в меню — и золотые яйца, и простые. Раньше на столах русских крестьян не было такого разнообразия, повседневная еда была максимально простой, но у нас сегодня пир! Блюда простые, но стол получился хлебосольный. Блины, пироги с капустой, суп с клёцками, разносолы, картошечка с селёдкой, яйца и пшённая каша со шкварками, — перечисляет блюда представитель команды «Северная, 5, и точка» из детского сада «Оленёнок» Елена Турченко.

— Нам с ребятами досталась сказка «По щучьему велению». Для нас она оказалась очень лёгкой. Мои воспитанники отвечали за творческую часть: готовили реквизит, печку сами сделали, подбирали костюмы, а угощения были на мне. Возглавила меню, конечно, фаршированная щука, а также блины, оладушки, пышки, торт, различные напитки, утка запечённая, котлетки. Угощений много, чтобы всем хватило, — говорит участница конкурса Татьяна Марьик.

— Нам досталась «Репка». Пришлось импровизировать, потому что достать этот овощ или редьку в Тазовском и даже в Новом Уренгое оказалось невыполнимой задачей. Но репка на столе всё равно будет, точнее пирог в виде репки. Также традиционные русские блюда — блины, пироги, квашеная капуста, — делится деталями подготовки участница команды детского сада «Теремок» Ирина Калбанова.

Практически такая же невыполнимая миссия стояла и перед членами жюри конкурса: из восьми команд выбрать три лучших. Но они с ней справились! Самая сказочная кухня в этот раз была у коллектива детского сада «Рыбка», их наливные яблочки и чудо-пирожки были вне конкуренции. Голодным в этот день не остался никто!

— Праздник замечательный! Блюда вкусные, я оладушки взяла, а муж почти в каждой палатке что-нибудь попробовал. Настроение отличное! — признаётся тазовчанка Элина Петрова.

Искусство маринования, щедрость угощений и народные танцы

Кроме соревнований, гостей ждали увлекательные творческие и кулинарные мастер-классы. Один из них был посвящён осенним заготовкам овощей, сейчас им самое время. Наталья Крымская и Юлия Харина раскрыли секреты вкусных хрустящих огурчиков и капустки:

— Мы решили взять два рецепта — по засолке огурцов и капусты. Чтобы огурчики были хрустящими, нужно добавлять горчицу в зёрнах. Чтобы маринованные овощи получились как у нас, нужно соблюдать рецептуру и, конечно, вкладывать душу, тогда всё получится!

— У меня есть свой рецепт засолки капусты, но и этим воспользуюсь обязательно! Очень вкусная капуста получается, да и огурцы замечательные, хрустящие. Люблю снимать рецепт, что называется, «с рук», мастер-класс — это идеальный вариант, показали, как правильно нарезать, ложить в тару, сделать маринад и залить. Вот, баночку уношу с собой. Это мой первый гастрономический фестиваль, — делится впечатлениями тазовчанка Ирина Васильева.

В соседней палатке проходил мастер-класс по приготовлению пельменей и вареников с картошкой и луком. Глава района Виктор Югай вместе со своей командой, закатав рукава, активно включились в работу, накормив ароматными горячими пельмешками всех желающих.

— Я пришла с отличным настроением! Люблю гастрономические фестивали, уже успела попробовать картошечку с рыбкой, соленья и пельмешки — очень вкусные, всем их советую попробовать. Участники конкурса тоже постарались: пироги, блины — там всё так красиво и вкусно. Погода не очень, но когда есть вкусная горячая еда — всё отлично! — делится впечатлениями тазовчанка Александра Лукманова.

Подкрепившись, тазовчане отправились к сцене осваивать народные танцы — татарский, русский, грузинский и ненецкий. Руководитель студии танца «Шум» Ксения Гаврилова вместе с воспитанниками показали несложные движения.

Фестиваль «Фолк Фест» в Тазовском в очередной раз стал ярким примером того, как народные традиции могут быть представлены в современном и увлекательном формате.

Автор: Ольга Ромах
Роман Ищенко (фото)