В библиотеку не только за книгами

Ещё в библиотеке можно с пользой провести время и сотворить своими руками что-нибудь полезное. В конце декабря в газсалинской библиотеке прошёл мастер-класс «Пряничный домик».

Непременный атрибут Рождества в Западной Европе становится популярным во всём мире: пряничный домик интересно собирать, а ещё увлекательнее украшать. Семь заготовок из имбирного теста, глазурь и пищевые красители — вот и всё, что нужно для «строительства» домика.

Библиотекарь Татьяна Валькина, организатор мастер-класса, заранее испекла из ароматного имбирного теста коржи нужной формы, а также приготовила айсинг из яичных белков и сахарной пудры — это специальная глазурь для пряников. Участникам мастер-класса — взрослым и детям — осталось лишь собрать домик и украсить по своему желанию.

— Берём круглый корж — это основа, на ней будем «строить» дом. Для этого предварительно примеряем стены, если края неровные, их можно подровнять тёркой. Потом промазываем айсингом торцы и склеиваем между собой, — показывает технологию ведущая мастер-класса.

Сначала надо собрать две стены, потом ещё две. Через несколько минут глазурь засыхает и скрепляет стены — можно крыть крышу. Когда основа дома готова, пора приступать к украшению.

— В одноразовые кондитерские мешочки накладываем айсинг, и пока вы промазываете стены, я приготовлю цветную глазурь. Есть зелёный, голубой, жёлтый и оранжевый краситель, — показывает Татьяна Валькина.

Фантазию при украшении пряничного домика можно не ограничивать: чем ярче и необычнее получится изделие, тем больше праздничного настроения оно подарит. Десятилетняя Ангелина Романова решила каждую стену украсить по-разному: на одной появились карамельные трости, на другой — ёлка с мандаринами.

— Я недавно смотрела такие домики и по ним придумала картинки для украшения. Часто прихожу на мастер-классы, но домик первый раз делала. Это несложно, очень понравилось украшать, — признаётся Ангелина Романова.

Педагог ДЮЦ Ляйсан Иштакбаева сотворила настоящий пряничный домик: он украшен цветами и узорами, а крыша покрыта «черепицей».

— Я обожаю кулинарные мастер-классы, не раз смотрела в интернете, как делать домик. Оказывается, несложно и интересно! Очень понравилось, отвлекаешься от рутины и создаёшь себе новогоднее настроение. Жалко его съедать, постоит до Нового года, а дальше посмотрим. Думаю, сама бы попробовала ещё сделать, осталось узнать рецепт теста, — говорит Ляйсан Иштакбаева.

Рецепт простой: яйца, масло, мука и, самое главное, ароматные специи: ванилин, корица, имбирь, мускатный орех и мёд. Через полтора часа после начала мастер-класса на столе красовались пять совершенно разных пряничных домиков. Авторы съедобных произведений смогли забрать их домой — свойство имбирных пряников храниться очень долго позволит любоваться рукотворной новогодней красотой не один день!

Автор: Елена Герасимова, фото автора