Первая профессия — за школьной партой  

Сегодня многие старшеклассники получают профессию ещё до окончания школы. Для ученика это не просто дополнительный документ, но и надёжная страховка на случай, если возникнут сложности с поступлением в вуз.

Дело на любой вкус

Профессиональное обучение — эффективный инструмент профориентации молодёжи. Понять, к чему лежит душа, можно только на практике. Такой подход помогает избежать ошибок при выборе высшего или среднего спе­циального учебного заведения, что в будущем снижает риск разочарования в профессии и отсева студентов.

У нынешних тазовских школьников есть широкий выбор направлений: от столяра, повара-кондитера и парикмахера до оператора БПЛА, лаборанта химического анализа и программиста. Также можно отучиться на младшую медсестру, младшего воспитателя, рабочего по ремонту зданий или получить водительское удостоверение. И это далеко не полный список.

— Мы активно сотрудничаем с Новоуренгойским многопрофильным колледжем, который ежегодно выделяет квоту на обучение: в прошлом учебном году это было 50 мест, в этом — уже 100. Программы профессионального обучения по этим направлениям реализуют центр образования «Полярная звезда» и Антипаютинская школа-интернат. Гыданская школа-интернат в этом году в проекте с колледжем не участвует. Отмечу, что большинство программ профессионального обучения школы реализуют самостоятельно. В 2023 году все школы района получили соответствую­щие лицензии. С 2023-2024 учебного года все образовательные организации района начали реализовывать профессиональное обучение — сначала по двум программам, а сейчас уже по десяти. По итогам обучения выдаётся удостоверение установленного негосударственного образца, данные о нём заносятся в федеральный реестр сведений о документах об образовании. В прошлом году обучение прошли 329 человек, — уточняет Наталья Антонова, начальник отдела дополнительного образования и воспитательной работы департамента образования администрации района.

Повар-кондитер

Одной из самых популярных спе­циальностей среди тазовских старше­классников остаётся поварское дело. За 144 учебных часа школьники осваи­вают основы кулинарии и технологии приготовления блюд: от правил техники безопасности до тонкостей механической и тепловой обработки продуктов. Также дети знакомятся с оборудованием, используемым на предприятиях общественного питания.

— За прошлый год у нас окончили курс 26 ребят, в этом году — 30, но желаю­щих было гораздо больше. Обучение включает в себя как теоретические, так и практические занятия. На финальном экзамене они готовят конкретное блюдо, которое комиссия оценивает по вкусу, внешнему виду и соблюдению порционных норм. После успешной сдачи экзамена выпускники получают свидетельство о присвоении квалификации повара 2 разряда. Профессия повара становится всё более популярной среди школьников, — отмечает мастер производственного обучения и учитель труда центра образования «Полярная звезда» Наталья Саенко.

В процессе обучения будущие кулинары проходят практику в школьной столовой. По словам старшего повара Екатерины Лычагиной, к самому процессу приготовления горячих блюд школьников пока не допускают, но работы для них хватает.

— Ребята приходят в столовую в среднем два раза в неделю. Непосредственно на кухне они не работают, но активно помогают с подготовкой: чистят овощи, накрывают столы для завтраков, раскладывают фрукты, наливают чай и расставляют тарелки. Такая практика — отличная возможность изнутри увидеть, как устроена работа общепита, — считает Екатерина Лычагина.

Ученик 9 класса Дмитрий Нечаев признаётся, что ему нравится кулинария, и в будущем он хотел бы развиваться в поварском деле.

— Дома готовлю не очень часто, но умею. Моё любимое блюдо — омлет. Оно простое и не требует много времени. Обычно я добавляю в него сыр и колбасу, а потом заворачиваю в лаваш — получается очень вкусно! — делится фирменным рецептом Дмитрий.

Коронное блюдо Марии Барзул — чизкейк, хотя этот десерт довольно сложен в приготовлении.

— Люблю готовить! Дома часто варю супы, делаю разные салаты. Чему-то меня учила мама, некоторые рецепты брала в интернете. Профессия повара мне нравится, в дальнейшем хотела бы работать в ресторане, — рассказывает о планах на будущее Мария.

Столярное дело

Ещё одна популярная и востребованная на рынке труда специальность, которую можно получить в «Полярной звезде», — столяр. После обучения ребята могут работать в мебельной и деревообрабатывающей промышленности, в строительной сфере или даже открыть собственную мастерскую.

— Курс рассчитан на один учебный год. По его окончании ученики получают квалификацию столяра первого или второго разряда — уровень зависит от результатов финального экзамена. Ребята осваивают обработку древесины и изготовление несложных изделий: кухонной утвари, лавочек, табуретов. Также я вырезаю на лазерном станке какие-то детали будущего изделия, а парни их собирают, склеи­вают, шлифуют, красят. Недавно мы делали подарочные деревянные коробки к юбилею района. Школьники пользуются не только ручным инструментом, но и электрифицированным. Но есть определённые ограничения, например, циркулярная пила и фуганок — довольно опасные инструменты, поэтому на них работаю только я, показывая детям лишь принцип их действия, — поясняет мастер производственного обучения столярному делу центра образования «Полярная звезда» Павел Кутнаев.

Ученик 11 класса Захар Касиян может похвастаться множеством поделок, сделанных своими руками.

— Мне очень нравится мастерить из дерева, работать на станках, особенно на таких хороших и новых, как в нашей школе. Это очень увлекает! Это не просто учёба, а развитие навыков: после практики любая тонкая работа руками даётся легко. Столяр — профессия важная, и я рад, что за этот год мы научились делать реальные вещи, — отмечает Захар Касиян.

Программа профессионального обу­чения в школе в нашем районе продолжает развиваться, открывая перед учениками новые горизонты. Опыт показывает, что такие занятия не только разнообразят учебный процесс, но и помогают ребятам лучше понять современный рынок труда.

Алёна Дьячкова
Роман Ищенко (фото)
­