Кулинарии все возрасты покорны

 «Дружба», «Кот с весной», «Фруктовое шоу», «Весёлое канапе», «Северное сияние» — блюда с такими оригинальными названиями приготовили самые маленькие повара. Дошколята показали свои умения в конкурсе «Юный мастер-2023» в номинации «Поварское дело».

Профмастерство для самых юных

В детском саду «Рыбка» прошёл I муниципальный отборочный этап межрегионального чемпионата «Юный мастер». Свои команды выставили детские сады «Солнышко», «Радуга», «Теремок» и «Рыбка».

— Сегодня — историческое событие: если до сих пор в профмастерстве соревновались взрослые, иногда школьники, то здесь будут соревноваться самые маленькие, дошкольники. Думаю, вы — самые лучшие помощники мам. Желаю всем удачи! А кто победит, поедет на региональный турнир в Салехард, — отметила перед стартом конкурса начальник департамента образования администрации района Алевтина Тетерина.

— В рамках проекта «Острова успеха» мы давно работаем по линии ранней профориентации детей. Мы знакомились с профессией «Художник», выращивали овощи. В этом году выбрали поварское дело, потому что, на наш взгляд, важно формировать у дошкольников положительное отношение к этой профессии. Она очень интересная, креативная. Конкурсом мы постарались погрузить их в мир творчества и волшебства поварского дела. Параллельно воспитанники решают множество задач: знакомятся с ОБЖ, узнают про витамины, пользу продуктов, как их готовить и обрабатывать. Думаю, такое мероприятие вызовет интерес у детей, они узнают что-то новое и захотят узнать ещё больше, — уверена заведующая детского сада «Рыбка» Лилия Зеленина.

В каждой команде — два участника. Сначала ребят ждала теория: им нужно было рассказать, кто такие повара, а потом рассортировать по конвертам карточки с нужными на кухне предметами. Эти задания тоже оценивало жюри, но главные состязания наступили, когда команды разобрали контейнеры с оборудованием и продуктами.

Полезные салаты

Первое практическое задание — приготовить салат. Три команды решили готовить фруктовый, ещё одна выбрала овощи. Максимальное время на готовку — полчаса, но все команды закончили раньше и представили свои блюда членам жюри.

— Наш фруктовый салат — полезный для человека. В банане есть витамины для сердца, в груше — для лёгких, в мандаринах — для всего тела. Назвали его «Дружба», потому что сделали вместе, дружно, — представила салат Василиса Алиханова из «Рыбки».

Команда «Радуги» приготовила овощной салат.

— Овощной салат сложно готовить, но у нас получилось аппетитно. Трудно резать помидор. Вообще, мне нравится готовить: фруктовые салаты, канапе, бутерброды. Дома в фруктовые салаты добавляю ещё киви, банан, яблоко с грушей. Сегодня волновалась: вдруг не получится сделать вкусно. Думаю, мы справились, — признаётся после конкурса участница команды из «Радуги» Вера Юрьева.

В следующем задании воспитанникам предстояло показать свои умения в создании канапе. Из предоставленного набора продуктов каждая команда составила не менее трёх вариантов закусок. Варёная картошка и морковь, хлеб, сыр, помидор, яйцо перепелиное, огурец, зелень и кукуруза для украшения — такой ассортимент продуктов ребята использовали в своих канапе.

— Сделать канапе в пять лет — несложно. Просто нужно стараться — аккуратно резать и следить, чтобы никакие волосинки не попали в еду. Мне нравится готовить с мамой, мы с ней шарлотку делаем, блинчики. Раньше думала, что готовить опасно, потому что имеешь дело с ножами, острыми штуками, и обжечься можно, если трогать плиту. Сама могу сделать фруктовый салат, а супы я научусь готовить попозже, — обещает Ярослава Смирнихина из «Солнышка».

— Я захотела участвовать в конкурсе поваров, потому что там готовят и пробуют. Канапе люблю готовить, но сегодня было сложно, потому что нужны были шпажки острые. Мечтаю научиться готовить торт трёхэтажный! Не пробовала ещё, но вот приготовлю и поем, — делится кулинарными планами Алёна Ерёмкина из «Теремка».

Нестандартные канапе

Жюри, в состав которого вошли повара и представители родительской общественности, оценило старания маленьких поваров. Конечно, судили не так строго, как на взрослых конкурсах, — все участники старались.

— Оцениваем, конечно, снисходительнее, но всё равно видно: кто-то более подготовлен, кто-то аккуратнее нарезал, а кто-то, заметно, что дома мало готовит. По канапе понравился «Теремок» — кружочки тоненькие, красиво получилось. У канапе главное — форма и чередование кусочков. Но набор продуктов немного не соответствовал стандартам, поэтому поварятам сложно было выдержать форму. Хорошо, конечно, что придумали конкурс для малышей, это интересно, главное — регулярность таких состязаний. В следующий раз и дети уже будут подготовленные, и продукты более подходящие, — надеется главный эксперт конкурса, преподаватель поварского дела новоуренгойского колледжа Ольга Гаврилова.

По итогам конкурса дипломом третьей степени наградили команду из детского сада «Рыбка», второй — «Теремок», обладателями первого места стали участницы из «Радуги». Также все команды стали лучшими в разных номинациях: «Самыми аккуратными» жюри посчитало участников из «Рыбки», «Самый творческий подход к подаче блюда» у воспитанниц «Радуги», «Самое красочное оформление» у команды из «Теремка», а «Самыми старательными» признали девочек из «Солнышка». Все участники конкурса получили памятные подарки и море положительных эмоций.

Автор: Елена Герасимова, Роман Ищенко (фото)