В Тазовском определены торговые объекты, которые создают новогоднее настроение жителям и гостям райцентра. В этом году за главный приз боролись пять предпринимателей. Районный конкурс на лучшее декоративно-художественное и световое оформление объектов потребительского рынка и прилегающей территории к Новому году снова становится доброй традиций и помогает создавать атмосферу праздника. При оценке конкурсная комиссия учитывала не только оформление фасадов, но и прилегающих территорий, а также новогоднюю атрибутику внутри самих магазинов. - Обращали внимание на комплексное оформление торговых объектов, применение рекламных средств, проведение предновогодних акций, праздничные элементы в одежде работников, наличие тематического музыкального сопровождения. В общем, учитывали всё, что порадует и поднимет настроение покупателям, - отмечает главный специалист отдела потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации Тазовского района Ольга Чертенко. По итогам оценки конкурсной комиссии диплом победителя и премиальные в 100 тысяч рублей достались предпринимателю Диане Пташник – магазин «Диана», закрепив прошлогодний успех. На втором месте второй год подряд остаётся предприниматель Гузалия Гаврилова – магазин «Дом мебели», «бронзу» получила Наталья Блинкова за новогоднее украшение магазина «Шалунишка». Призёрам вручат сертификаты на 60 и 40 тысяч рублей соответственно.   Людмила Александрова Роман Ищенко (фото)

Гостеприимство - это глубоко укоренившаяся черта ненецкого народа, проявляющаяся в искреннем радушии и щедрых угощениях. Одним из самых ярких проявлений этой культуры, несомненно, является кухня. С 2019 года гастрономический фестиваль «Намнелада» стал настоящим кулинарным праздником, неотъемлемой частью Дня района, каждый год он продолжает удивлять и восхищать. На этот раз конкурс побил все рекорды по числу участников - 12 конкурсантов представили свои кулинарные шедевры, столы ломились от яств! Среди участников были как опытные мастера, так и новички, впервые решившие испытать свои силы. Каждый демонстрировал своё мастерство в трёх номинациях: «Традиционные ненецкие блюда», «Блюда народов России» и «Дары Ямала». Представить этот гастрономический фестиваль без Надежды Рохтымовой уже невозможно. Каждый год хозяйка старается превзойти себя и удивляет жюри и гос­тей. За эти годы чего только не было: и мешочки счастья, и удивительные десерты, и ненецкие деликатесы - всё это подавалось на деревянной посуде. Особенностью подачи в этом году стала скатерть изо мха, собранного летом и наклеенного на бумагу. Использование мха в качестве декора стола создавало ощущение, будто гости оказались в самом сердце тундры, где каждый ингредиент имеет свою историю и значение. То, что было на этой скатерти, тоже поражало воображение. - Раньше наши предки, когда у них было недостаточно оленей, охотились на нерп. Сама я готовила мясо нерпы впервые. Главный сек­рет - надо предварительно вымочить нерпятину, чтобы кровь полностью отошла, потом отварить в котле обязательно с жиром. Нерпа питает­ся только рыбой, поэтому у неё есть специфический запах, а попробуешь на вкус - рыба и не чувствуется, обычное вкусное мясо, - делится секретом приготовления участница фестиваля Надеж­да Рохтымова. Кроме этого, Надежда поразила гостей северными десертами: трайфлами и чизкейком с северными ягодами и оригинальным «чумом» из холодца. Ещё одна постоянная участница «Намнелады» и большая затейница - Августа Тибичи. Она всегда старается адаптировать рецепты народов России к северным реалиям, используя местные продукты и добавляя уникальные штрихи. - Самое необычное - это сардельки из оленины и шашлык из дикого гуся, до этого никогда не пробовали, потому что у него жестковатое мясо, но маринад творит чудеса, шашлык получился нежный и вкусный! Ещё одно новое для нас блюдо - мясные гнёзда из оленины с местными грибами, сверху сыр. Хе из щуки очень вкусное получилось. В номинации «Блюда России» приготовила рулет из свинины с морковью и рыбный террин. Мы решили, что котлеты - это банально. Курник юбилейный, конечно, есть субпродукты: головы оленя, внутренности, которые у ненцев считаются деликатесами, - перечисляет блюда участница фестиваля Августа Тибичи. Стол Галины Марьик - это всегда классика ненецкой кухни, простые, но очень вкусные блюда из рыбы - лепёшки из икры ряпушки и кровяные, жареная рыба, а также оленина. Галина постаралась подчеркнуть важность использования всех частей добытого животного, что является отражением рационального и уважительного отношения ненцев к природе и её дарам. Блюда из головы оленя, которые многим могут показаться экзотическими, для ненцев являются ценным источником питательных веществ и частью богатой кулинарной истории. - Обычно я оленью голову варю, но в тундре же её сырую едят. Подумала, что надо и мне в таком виде её на стол поставить. Беру голову, снимаю шкуру, потом челюсти, глаза, нёбо, уши. Получается очень жирная и насыщенная пища. Всегда, когда оленя забивают, делают такое блюдо, но его в основном мужчины едят. Самое полезное - глаза, потому что там жиры. А мозг - для детишек, он очень мягкий и тает во рту, - рассказывает участница фестиваля Галина Марьик. В этот раз в конкурсе участвовали не только отдельные хозяйки, но и коллектив «Семейного дома». Они не только приготовили несколько десятков блюд во всех трёх номинациях, но и сделали книгу рецептов, по которым готовили. - Все блюда, которые сегодня приготовили, всего их 32, мы собрали в книге рецептов, туда вошли фото и процесс приготовления. На столе несколько блюд из оленины: котлеты, рулеты, отварное мясо. А также несколько блюд из рыбы: юрок, порсо, строганина, котлеты, малосол. Дальше идут дары Ямала - десерты из северных ягод: кексы, рулеты, торты, варенье по авторским рецептам и просто ягоды. Рецепты народов России - здесь представлены русская, украинская, молдавская и нагайская кухни. В подготовке были задействованы около сорока человек: одни готовили, другие оформляли, - отмечает участница фестиваля Ирина Зятева. Отдельно проходил мастер-класс по приготовлению строганины. В нём приняли участие 7 из 12 конкурсантов. Предсказать, кто победит невозможно. Ведь у участниц свои секреты и самая свежая и жирная рыбка.   - Строганину делаю всегда среднюю, потому что тонкая стружка быстро оттаивает и теряет форму, а средняя - в самый раз. Конечно, нужна хорошая свежая рыба, тогда строганина будет самой вкусной, - убеждена участница мастер-класса по строганине Экечи Хисматова. 12 участников, больше сотни блюд, перед жюри стояла практически невыполнимая задача - попробовать хотя бы часть и определить победителей. - Больше всего впечатлило оформление национальных блюд! Вкусовые качества у всех разные - некоторые хозяйки использовали специи, а кто-то только соль и перец, как в тундре готовят. В целом всё очень вкусно, и, честно говоря, трудно оценить вклад каждого участника в этот конкурс. Первый раз я попробовал мясо нерпы в разных видах, специфический вкус, очень вкусно! Оказывается, мясо нерпы ненцы тоже кушают, я об этом даже не знал, - признаётся член жюри Борис Шулепов. Фестиваль «Намнелада» - это не просто соревнование, а живое воплощение ненецкого гостеприимства, где каждый гость чувствует себя желанным и окружённым заботой. Это возможность не только попробовать уникальные блюда, но и узнать больше о культуре, традициях и образе жизни этого удивительного народа.     Номинация «Традиционные ненецкие блюда»: 1 место - Екатерина Ивановна Тибичи 2 место - Августа Амняевна Тибичи 3 место - Михаил Вадимович Тибичи Номинация «Блюда народов России»: 1 место - СП «Семейный дом» ЦО «Полярная звезда» 2 место - Людмила Сергеевна Салиндер 3 место - Экечи Александровна Хисматова Номинация «Дары Ямала»: 1 место - Михаил Вадимович Тибичи 2 место - Екатерина Сергеевна Хоротэтто 3 место - Галина Тельчевна Марьик Итоги конкурса мастер-класса по строганине: 1 место - Надежда Николаевна Рохтымова 2 место - Экечи Александровна Хисматова 3 место - Людмила Сергеевна Салиндер Ольга Ромах Роман Ищенко (фото)

2 декабря стартовал XVII межмуниципальный Рождественский фестиваль «Фейерверк чудес». Открыл фестиваль блиц-конкурс изобразительного искусства «Образ. Цвет. Звук», который прошёл в центре образования «Полярная звезда». В этом году в нём приняли участие 18 детей, которые рисовали на космическую тему «Тайна третьей планеты». По словам заведующей художественным отделением Тазовской детской школы искусств Гульнары Галко, тема была выбрана по результатам опроса участников конкурса. - Дети выбрали эту необычную тему, где можно проявить свою фантазию. В работах ребята используют различные техники, которыми они лучше всего владеют. В этом году мы взяли небольшой формат бумаги, чтобы дети успели выполнить работы за отведённое время. Жюри будет оценивать художественное мастерство, оригинальность, а также соответствие заявленной тематике, - пояснила Гульнара Галко. Участники использовали краски, карандаши, мелки, а также сочетали сразу несколько техник в одной работе. Евгения Данильцева в Рождественском фестивале участ­вует уже второй раз. - Я рисовала далёкие планеты, на которых, как и у нас, живут олени и другие северные животные, а также стоят чумы. Своей работой я довольна. В прошлом году у меня получилось хуже. Заранее не планировала, что буду рисовать - всё придумывала на ходу. Надеялась на своё вдохновение, и оно пришло! Рисовала акварелью и карандашами. Удалось уложиться за 3 часа. Уже посмотрела работы других ребят, они показались мне очень интересными, - отметила Евгения Данильцева. 10 декабря в концертном зале Тазовской школы искусств пройдёт конкурс инструментального исполнительства и академического вокала. А 14 числа состоится конкурс вокального, хореографического, театрального искусства и театра мод. Он пройдёт в концертном зале районного Дома культуры. 17 декабря в РДК фестиваль завершится ярким гала-концертом и награждением участников.   Алёна Дьячкова Роман Ищенко (фото)

До Нового года остаётся меньше месяца. На улицах Тазовского уже горит иллюминация, в общественных пространствах устанавливают ёлки. Тазовским предпринимателям предлагают на своих объектах тоже создать атмосферу праздника и волшебства. В этом году управление социально-экономического развития администрации Тазовского района продолжает добрую традицию и объявляет районный конкурс на лучшее декоративно-­художественное и световое оформление фасадов, внут­ренних помещений объектов потребительского рынка и прилегающей территории к Новому году. Участниками конкурса «Лучшее новогоднее оформление объектов пот­ребительского рынка» могут стать субъекты малого и среднего предпринимательства и самозанятые граждане, зарегистрированные в установленном законом порядке и осуществляющие свою деятельность на территории Тазовского района в сфере торговли, общественного питания, бытовых услуг. Конкурс проводится в три этапа: приём заявок стартовал первого декабря, на втором этапе конкурсная комиссия осмотрит и оценит старания участников непосредственно по месту нахождения объекта потребительского рынка. Участники из отдалённых поселений - Гыды, Антипаюты и Находки - могут предоставить фото или видеоматериалы. Третий этап предусматривает определение победителей и награждение. При оценивании будет учитываться оформление прилегающей территории в новогодней тематике, оформле­ние входной зоны, а также внутреннее убранство, применение рекламных средств для повышения уровня обслуживания населения. Победители новогоднего конкурса получат дипломы и денежные призы: 100 тысяч рублей, 60 тысяч и 40 тысяч соответственно. Так что время ещё есть, чтобы присоединиться и создать новогоднее настроение для посетителей. Заявки от участников принимаются до 12 декабря.   Людмила Александрова Фото из архива СЗ

Продолжается приём зая­вок на II Всероссийский конкурс на лучшее видео об округе «Покажи Ямал». Конкурс, инициированный Центром развития туризма на Полярном Урале при поддержке Правительства ЯНАО, призван повысить туристическую привлекательность округа. Принять участие в нём могут все желающие в возрасте от 10 лет. В этом году организаторы добавили новые номинации, расширив пространство для творчества участников. Теперь заявки принимаются в четырёх категориях: «Экстрим в сердце Арктики», «Кочевые истории», «Тропами Полярного Урала» и «Ямал Документальный». В первых трёх номинациях ролики могут быть продолжительностью от 30 секунд до 8 минут, а в рамках номинации «Ямал Документальный» нужно создать профессиональный документальный фильм о Ямале до 8 минут. Также в трёх номинациях, за исключением «Ямал Документальный», учреждён специальный приз за лучший 30-секундный вертикальный видео­ролик, соответствующий тематике направления. Все видео должны соответствовать тематике конкурса, демонстрируя глубокое понимание её концепции, и техническим требованиям. Особое внимание - качеству изображения и звука. Уникальный и креативный подход к созданию видеоролика приветствуется. Заявки на участие в конкурсе принимаются до 30 ноября. Победители получат денежные призы. Все подробности на сайте конкурса: konkurs.yamal. travel. Всероссийский конкурс на лучшее видео «Покажи Ямал» проводится в регионе с 2024 года. В прошлом году в нём приняли участие 159 авторов из разных уголков России: Салехарда, Нового Уренгоя, Воркуты, Самары, Москвы и Ростова-на-Дону.   Дарья Короткова Фото из архива Правительство ЯНАО

В минувшее воскресенье в мечети прошёл конкурс среди детей на знание основ ислама и корана В конкурсе приняли участие 20 школьников. Для них подготовили тестовые вопросы по книге, посвящённой описанию жизни пророка и нравственным принципам ислама. - Это мероприятие было приурочено к месяцу рождения пророка Мухаммада. Цель мероприятия - приобщение ребят к религии. Каждые выходные для детей мы проводим уроки арабского языка и ислама, — рассказывает помощник имама Алибек Таманов. Кто-то быстро справился с конкурсными заданиями, а кому-то на это потребовалось больше времени. - Мы живём в Газ-Сале, поэтому воскресную школу дочка не посещает. Бываем в мечети, только когда приезжаем в Тазовский, поэтому об основах ислама она узнаёт от нас, - рассказывает  Нурана Фарманова. - На многие вопросы я ответила быстро. Я посещаю воскресную школу в мечети, у меня здесь много друзей, - говорит 12-летняя Зухра Тилебова. Ученица четвёртого класса Зумруд Абдулова пришла в мечеть с родителями и братом, который тоже участвовал в конкурсе. -  Готовилась почти две недели, читала, в результате у меня первое место! Я очень этому рада! Хотела бы ещё раз поучаствовать в таком конкурсе, – рассказывает Зумруд Абдулова. Второклассница Милана Абдулова за второе место получила смарт-часы, которые решила подарить отцу:  - Подарю их папе, потому что у меня и у мамы уже есть часы. Вопросы конкурса были несложные, подготовиться к нему мне помогала мама. Автор: Наталья Колоярцева Наталья Колоярцева (фото)

Традиционные районные соревнования по летнему туризму для взрослых команд состоятся 6 сентября. Заявки на участие принимаются до 3 сентября. Соревнования, как обычно, пройдут на берегу реки Таз в районе нефтебазы. Команды должны установить биваки до открытия соревнований — на это есть время с 08:00 до 10:40. После торжественного открытия в 11 часов стартуют сами состязания. Комбинированные соревнования по технике пешеходного туризма включают 16 этапов: это установка палатки, прохождение «Мышеловки», определение азимута по компасу, спуск с горы по верёвке, преодоление болота по кочкам, определение расстояния до объекта, переправа по жердям и маятниковому бревну, стрельба из пневматической винтовки, подъём в гору, упаковка в спальные мешки, определение топографических знаков, преодоление буреломного участка, вязание туристических узлов, транспортировка пострадавшего с использованием самодельных носилок. В рамках конкурсной программы жюри определит лучший бивак, повара с самыми вкусными кашей и чаем, тех, кто быстрее всех разожжёт костёр и соберёт рюкзак, также пройдёт конкурс туристической песни. Участники должны самостоятельно подготовить необходимое оборудование: палатку, комплект кострового снаряжения, спички, стол, посуду, продукты и другое. К участию допускаются команды из 10 участников в возрасте от 18 лет и старше. В соревнованиях по технике пешеходного туризма должна участвовать команда в составе четырёх мужчин и двух женщин. По итогам соревнований определяются победители в технике пешеходного туризма и в конкурсной программе. За первые места предусмотрены призы в 15000 рублей, за вторые — 13000 рублей, за третьи — 10000 рублей. Автор: Евгения Соловьёва Архив СЗ (фото)

Объявлен старт II Всероссийского конкурса на лучшее видео об округе «Покажи Ямал». Конкурс, инициированный Центром развития туризма на Полярном Урале при поддержке Правительства ЯНАО, призван повысить туристическую привлекательность округа. Принять участие в нём могут все желающие в возрасте от 10 лет. В этом году организаторы добавили новые номинации, расширив пространство для творчества участников. Теперь заявки принимаются в четырёх категориях: «Экстрим в сердце Арктики», «Кочевые истории», «Тропами Полярного Урала» и «Ямал Документальный». В первых трёх номинациях ролики могут быть продолжительностью от 30 секунд до 8 минут, а в рамках номинации «Ямал Документальный» нужно создать профессиональный документальный фильм о Ямале до 8 минут. Также в трёх номинациях, за исключением «Ямал Документальный», учреждён специальный приз за лучший 30-секундный вертикальный видеоролик, соответствующий тематике направления. Все видео должны соответствовать тематике конкурса, демонстрируя глубокое понимание её концепции, и техническим требованиям. Особое внимание - качеству изображения и звука. Уникальный и креативный подход к созданию видеоролика приветствуется. Заявки на участие в конкурсе принимаются до 30 сентября. Победители получат денежные призы. Все подробности на сайте конкурса konkurs.yamal.travel. Всероссийский конкурс на лучшее видео «Покажи Ямал» проводится в регионе с 2024 года. В прошлом году в нём приняли участие 159 авторов из разных уголков России: Салехарда, Нового Уренгоя, Воркуты, Самары, Москвы и Ростова-на-Дону. Автор: Дарья Короткова АНО «Центр развития туризма на Полярном Урале» (фото)

В Ханты-Мансийск для участия в очном этапе всероссийского конкурса отправились школьники 8-10 классов и студенты колледжей из 10 муниципалитетов Ямала. Финалисты будут объявлены сегодня. Для участников предусмотрено 12 «вызовов» - от науки и технологий до искусства и творчества. Например, направление «Делай добро» объединит тех, кому свойственны добрые поступки, и желающих участвовать в создании и развитии общественных инициатив, направленных на помощь людям из разных уголков России. А с будущими журналистами, редакторами и блогерами в вызове «Расскажи о главном!» эксперты медиаиндустрии поделятся советами по созданию популярного блога, записи подкаста или съёмки документального фильма. Экспертное жюри оценит умение работать в команде, творческое мышление и организаторские способности. Тема шестого сезона - «От мечты к свершениям»: ребята уже рассказали о своих мечтах в дистанционном этапе, а теперь сделают первый шаг к её реализации. Полуфиналисты не только преодолеют конкурсные испытания, но и поучаствуют в образовательной программе. Для школьников и студентов СПО пройдут обзорные экскурсии, познавательные мастер-классы и интерактивные лекции. Команды уже посетили стелу «Первооткрывателям земли Югорской», памятник «Ворота в Сибирь» и мемориал Воинской Славы, побывали в кафедральном соборе Воскресения Христова и Центре зимних видов спорта имени А.В. Филипенко. Всего полуфиналы проходят для 8000 ребят на более чем десяти площадках России. Осенью победители со всей страны соберутся на решающий этап. Финал для 1,5 тысячи старшеклассников пройдёт в МДЦ «Артек», а для 600 студентов колледжей - в Нижнем Новгороде. Все участники среди 8-10 классов получат доступ к «Библиотеке знаний» персональные рекомендации по развитию, участие в мероприятиях сообщества и партнёрских проектах, опыт работы с кейсами компаний-партнёров. Финалисты получат путёвки в «Артек» для продолжения участия в конкурсе, а школьники-десятиклассники получат дополнительно в портфолио по пять баллов для поступления в вуз. Победители и призёры среди десятиклассников получат до одного миллиона рублей на образование и саморазвитие, 150 победителей среди школьников 8-9 классов - по 200 тысяч рублей. Также все победители получают дополнительные баллы в портфолио при поступлении. Педагоги-наставники финалистов и победителей конкурса получат до 150 тысяч рублей и возможность пройти образовательные программы в ведущих центрах России. В этом году в заключительном этапе «Большой перемены» для российских школьников среди 5-7 классов четверо северян, как сообщает пресс-служба Правительства округа, уже стали лауреатами первой и второй степени. Всероссийский конкурс «Большая перемена» - флагманский проект Движения Первых. Конкурс проводится при поддержке Федерального агентства по делам молодёжи (Росмолодёжь), Минпросвещения России и Минобрнауки России. Генеральные партнёры - ОАО «Российские железные дороги», Госкорпорация «Росатом», Сбербанк, VK, Госкорпорация «Роскосмос». С 2025 года «Большая перемена» стала частью национального проекта «Молодёжь и дети». Автор: Дарья Короткова Архив организаторов (фото)

В Тазовском районе подвели итоги грантового конкурса «Родные города», который проводит компания «Меретояханефтегаз». В этом году предприятие поддержит 12 социальных проектов, большая часть которых связана с развитием культурной, образовательной и спортивной среды. В числе победителей этого года - идеи по организации турнира по смешанным единоборствам и Малого кубка по национальным видам спорта, научные экспедиции школьников по изучению водной среды Заполярья, мастер-классов по декоративной росписи, культурно-просветительских мероприятий. - Мы видим, что интерес к грантовому конкурсу в Тазовском районе растёт из года в год. За идеей каждого из проектов чувствуется забота авторов о людях, внимательное отношение к культуре и среде родного края. Такие инициативы задают положительные изменения на местах и помогут сделать жизнь комфортнее и расширить возможности для досуга и самореализации жителей района, - отметил генеральный директор «Меретояханефтегаза» Александр Михеев. Грантовый конкурс «Родные города» проводится в Тазовском районе с 2022 года. Победители получают финансовую и методическую поддержку, а также возможность развивать и масштабировать свои социальные инициативы. С момента запуска программы обладателями гранта стали 44 социальных проекта тазовчан. Победители: Культура народов Севера - Тазовский районный дом творчества, проект «ЭТнОТАЗОВСКИЙ» - Михаил Тибичи, проект «Фильм-повесть «ЛАЙКНИ ЛАЙКУ». История оленегонной собаки» Культура - Централизованная библиотечная сеть, проект «ГалактикШоу» - Тазовская детская школа искусств, проекты «Ямал-объединяет» и «Народный промысел «Волшебная роспись» - Сергей Штриккер, проект «Кожевенная мастерская «Маэстро» Образование - Центр образования «Полярная звезда», проект «Микро мир Заполярья» - Анна Демидова, проект «Краеведческий мини-музей «ЯмалиЯ» Спорт - Детский сад «Радуга», проект «II Малый кубок Тазовского района по национальным видам спорта» - Мария Панова, проект «Открытый турнир по смешанным единоборствам» Экология - Ольга Яр, проект «Туристический маршрут «Загадки Мыса Мамеева» - Михаил Алеев, проект «Кулинарный клуб «Готовим вместе» Автор: Дарья Короткова Алексей Дидух (фото)

Рыбалка давно перестала быть просто увлечением. Сегодня это полноценный вид спорта, объединяющий несколько десятков тазовчан. Рыболовный азарт охватил участников ежегодных соревнований по спортивной рыбалке, которые прошли 12 июля на месте проведения Дня рыбака - берегу реки Таз. 11 участников в личном зачёте и семь семейных команд собрались, чтобы побороться за звание лучшего рыболова. Правила простые: разрешено использовать одну или две удочки с одним или двумя крючками, нельзя ловить только на тройник, наживка - любая, посторонняя помощь не допускается. Главное - не шуметь, не мешать соперникам и не употреблять спиртные напитки. За нарушение предусмотрена немедленная дисквалификация. В 9 часов 30 минут судьи проверили, чтобы у всех были пустые вёдра, и дали старт состязаниям. За два часа рыбаки должны были наловить как можно больше рыбы. Погода в этот день была на стороне рыболовов, и к финишу конкурса во всех ёмкостях для улова уже плескалась рыба. [caption id="attachment_41549" align="aligncenter" width="640"] Спортсмены имеют право подготовить любое количество запасных удилищ, снастей и приманок, которые находятся при спортсмене, но одновременно ловить разрешается на два удилища[/caption] В 11:30 все участники, свернув удочки, направились на взвешивание. У тазовчанина Николая Ядне полное ведро «живого серебра». - Рыбалкой занимаюсь с детства, отец и дед научили, они тоже были рыбаками. Папа всю жизнь проработал на рыбозаводе, так что можно сказать, что я родился с удочкой в руках, - шутит победитель спортивной рыбалки Николай Ядне. - В конкурсе принял участие впервые, даже не думал, что мне так повезёт. В семейном зачёте победу одержала семья Жиленковых. Зрители с удовольствием наблюдали за процессом, как некоторые говорят, это своего рода медитация: пока смотришь, как люди рыбачат, - успокаиваешься. Все победители получили ценные призы и дипломы, а главное - незабываемые впечатления и новые знакомства. Автор: Елизавета Веденёва Роман Ищенко (фото)

Традиционный конкурс-фестиваль рыбных пирогов и ухи «Халя’евэй» прошёл в Тазовском на праздновании Дня рыбака. В субботу с самого утра на берегу реки Таз начались приготовления к конкурсу. Дымились печи, на которых стояли тяжёлые тридцатилитровые казаны. Всего в конкурсе ухи было заявлено 12 участников, а в конкурсе пирогов их было 11. Для конкурса организаторы предоставили печи, казаны и столы. Приготовление ухи проходило непосредственно на конкурсе, а пироги участники пекли дома и принесли уже готовые. - Было очень много желающих участвовать в конкурсе. Следует отметить прекрасную подготовку конкурсантов. Многие из них принесли красивую посуду и элементы декора для подачи своих блюд и оформления стола. Оцениваются блюда по пятибалльной системе, и будет учитываться не только вкус, но и оформление и презентация, - уточнила один из организаторов конкурса Людмила Салиндер. Команда «Трудовые резервы» из департамента социального развития дружно приступила к приготовлению. Пока готовится уха, коллектив делает бутерброды со шпротами и с красной рыбой - их они будут подавать к основному блюду. - У нас уха называется «Трудовая», она варится на бульоне из нескольких видов рыб. Это окунь, сёмга, форель, щука. В уху, кроме рыбы, кладём лук, морковь и картофель. Наш главный рыбак - Фёдор Александрович Шиповский, он же сегодня и повар. Девушки команды занимаются нарезкой овощей и зелени. Дополнительно бутерброды. У нас будет самая вкусная, наваристая уха! - уверена в победе участник команды Наталья Тычкина. Управление по делам КМНС для презентации своей ухи подготовило интересную экспозицию в национальном ненецком стиле. Рядом со столом очень колоритно выглядело традиционное сооружение для просушки сетей и рыбы. - В нашей ухе используем несколько видов рыбы. Для конкурса мы приготовим два варианта ухи. Первый - традиционная ненецкая уха, которую варят в тундре. В ней всего лишь два ингредиента - рыба и соль, а второй вариант будет уже с добавлением картофеля, лука и моркови. Также дополнительно к ухе мы подадим малосол из рыбы. В прошлом году я не участвовала в конкурсе, так как находилась в отпуске, а мои коллеги заняли второе место. В этом году мы надеемся, что возьмём первое, - рассказывает Наталья Салиндер. На столе команды департамента муниципального хозяйства стоит старинный тульский самовар ещё времён царской России. Из него команда угощала гостей праздника ароматным чаем. - Наша уха называется «С дымком от ДМХ». Варим её из свежей рыбы, которую поймали наши сотрудники. Один из них Юрий Покрамович, который является ярым рыбаком. И сегодня он также участвует в конкурсе по ловле рыбы. Секрет нашей ухи с дымком в том, что в конце приготовления мы кидаем в уху уголёк, который придаст нашему блюду характерный запах костра. А ещё мы в нашу уху добавим рыбные тефтельки. Так дома я готовлю для своих детей. Они не очень любят классическую уху, а вот с тефтельками всегда едят. Сейчас в котле варим рыбьи головы и хребты, которые мы положили в специальные мешочки, чтобы кости не попали в бульон. Обязательно добавим в уху картошечку, морковочку, лук и, конечно, зелень. Возможно, добавим ещё перловку. Дополнительно мы приготовим рыбный салат, который красиво разложим в тарталетки. А также сделаем мини-пирожки с рыбкой. В итоге подаваться уха будет вместе с тарталеткой, морсом из северных ягод и печёным на костре хлебом. Мы с нашим коллективом впервые участвуем в конкурсе. Инициатором у нас был Александр Куликов. Он же готовил пирог из рыбы для второго конкурса. И надеемся, наша команда победит, - делится впечатлениями участница Алёна Хатанзеева. Департамент финансов считает, что главное в ухе - сбалансированный вкус, который достигается за счёт свежайшей рыбы и правильного подбора специй. Кроме этого, команда очень ответственно отнеслась к украшению своего стола. - На конкурс мы приехали заблаговременно. У нас слаженная команда, и к началу десяти часов все были на месте. Наша уха называется «Баланс вкусов». Немного финансовый термин. Мы думаем, что у нас всё будет сбалансированно, как и в нашем бюджете. В приготовлении ухи использовали в основном местную рыбу и, конечно, секретный ингредиент - кусочек хорошего настроения. Также к ухе мы подадим пироги с рыбой. Надеемся, что наша уха получится самой вкусной. Мы уже участвовали в этом конкурсе раньше и занимали призовые места, - отметила Ирина Вороновская. Время на приготовление ухи пролетело быстро. И вот уже участники приступают к завершающему этапу - снятие пробы, сервировка и презентация блюд. Команды волнуются и оценивают столы конкурентов. Дружная команда департамента образования подавала свою уху в глиняных горшочках. - Сегодня у нашего коллектива получилось собраться на этом мероприятии, хотя сейчас сезон отпусков. Мы уже приготовили и попробовали нашу уху. Очень хороша! Я не особо участвовала в самом процессе приготовления ухи. Только занималась нарезкой овощей. Также к ухе мы приготовили малосол из рыбы. Во время готовки мы делились рецептами ухи. И сегодня я узнала, что, оказывается, в уху можно добавлять помидоры. Я люблю уху и с удовольствием готовлю её дома. Мой секретный ингредиент - в конце варки я добавляю в бульон сырое яйцо, - поделилась рецептом Наталья Антонова. Ответственный момент - дегустация! Команды удивили членов жюри и гостей праздника безупречной подачей и отменным вкусом блюда! Очень трудно было выбрать лучшую уху и пирог! - С удовольствием попробовала уху. А также угостили жареной рыбой. Всё очень вкусно! Я очень уху люблю и дома её часто готовлю. Самое главное в ней - свежая рыба. Обязательно добавляю лук. А вот картофель не добавляю. Мне нравится, когда в ухе один бульон. Мои дети тоже с удовольствием едят, но только свежесваренную, - отметила гостья праздника Надежда Салиндер. Победителей и участников конкурса наградили дипломами и памятными подарками. После оценки блюд членами жюри попробовать уху и пироги смогли гости праздника. Угощения хватило на всех! Победители конкурса-фестиваля ухи «Халя’евэй»: 1 место - департамент финансов 2 место - Совет ветеранов 3 место - департамент социального развития Победители конкурса «Рыбный пирог» В номинации «По семейным традициям»: 1 место - Наталья Батурина 2 место - Джульетта Хисматова 3 место - Максим Салиндер В номинации «Лучший дизайн»: 1 место - Ирина Ручкова 2 место - Максим Салиндер 3 место - Галина Марьик В номинации «Русская классика»: 1 место - Андрей Салиндер 2 место - Анастасия Киевская 3 место - Марина Умалатова Автор: Алёна Дьячкова Роман Ищенко (фото)

Тазовчан приглашают принять участие в смотре-конкурсе «Город в деталях: живое наследие». Заявки принимаются до 1 августа. Конкурс посвящён поиску и сохранению памятных городских мест, которые формируют облик города, хранят воспоминания и поддерживают связь поколений. Участники создают художественно-графическое или видеоэссе о малой достопримечательности, раскрывая её значение и предлагая образ будущего в рамках развития городской среды. К участию в конкурсе приглашаются три категории участников. Это физические лица, которые могут участвовать как индивидуально, так и в составе групп; некоммерческие организации и общественные объединения; органы местного самоуправления. В конкурсе четыре номинации. «Культурный код города» - это объекты и места, формирующие идентичность территории. Причём не обязательно официальные памятники, но значимые для жителей локации с уникальной историей и эмоциональной ценностью. «Парковые истории» - популярные объекты в парках и скверах, которые придают уникальность и превращаются в символы города. «Имена и места» - элементы городской среды, локации и помещения, ставшие символами благодаря связи с известными личностями, персонажами или творческими произведениями. «Народная память» - места и объекты, связанные с памятными датами. Подать заявку и узнать подробнее о конкурсе можно на платформе живоенаследие.рф. Автор: Дарья Короткова Архив СЗ (фото)

21 июня в 10 утра у здания по адресу Пиеттомина, 10, в Тазовском ждут участников окружного экологического проекта «Ямальский кубок чистоты». Серия мероприятий по уборке общественных территорий в райцентре начнётся с наведения порядка у местного храма. - Стартуем от здания управления культуры, физической культуры и спорта, охватывая прилегающую к храму территорию и овраг, который ведёт к отделению банка наверху, - уточнила объём работ Ирина Басова, заместитель начальника управления молодёжной политики администрации района. К участию приглашают трудовые коллективы, в команды могут объединиться семьи и друзья, а можно прийти самому и показать высокий результат. Дети до 14 лет могут принимать участие в соревнованиях только в сопровождении взрослых. Число желающих с каждым годом растёт: в 2023 году в экосостязаниях участвовали 15 сборных, в 2024-м - уже 33 команды. Организаторы ожидают, что и в этот раз тазовчане массово откликнутся на призыв экопроекта. Участникам выдадут мусорные пакеты и перчатки. За каждый наполненный мусором пакет начислят определённое количество баллов, отдельно посчитают собранный пластик и крупный мусор, а его в оврагах немало. Например, в овраге у храма организаторы состязаний в Тазовском заметили стиральную машинку. По условиям состязания, команды должны собрать как можно больше мусора. На уборку отводится 90 минут. Заявки от желающих присоединиться к экологическим соревнованиям ждут до 20 июня на электронный адрес: cspp-nadejda@yandex.ru с пометкой в теме письма «Заявка Ямальский кубок чистоты». Автор: Анастасия Ульянова Роман Ищенко (фото)

Пять участников, невероятные стечения обстоятельств, поучительные мастер-классы и финальное испытание. В Тазовском районе впервые прошёл кулинарный конкурс среди школьников. Нет специалистов - научи! Конкурс «Я - шеф-повар!» рассчитан на подростков от 14 до 17 лет. Для ребят это своеобразная профориентация. Организаторы - специалисты образовательного центра «Счастливый свитер» - при грантовой поддержке администрации Тазовского района хотели показать профессию повара с творческой стороны. [caption id="attachment_40354" align="aligncenter" width="600"] Участников конкурса ограничили временем - блюда необходимо было приготовить за один час 20 минут - и корзиной продуктов, в которую вошли овощи, зелень, специи и свиная вырезка[/caption] - Очень сложно найти хороших поваров. Это проблема не только небольших посёлков, но и огромных городов с привлекательными ресторанами и интересными возможностями. Поэтому мы и создали учебный центр, чтобы готовить поваров, в том числе и для себя. Образовательные мастер-классы проводим два года, погружаем ребят в профессию, но сейчас поясняем все этапы, технику безопасности, условия обработки продуктов, их хранения - это всё делается впервые. Любые образовательные мероприятия здесь направлены на профориентацию - показать профессию повара. Она сложная, тяжёлая, но вместе с тем креативная, творческая и интересная, особенно для молодёжи, - отмечает автор проекта Елена Ганичева. Конкурс «Я - шеф-повар!» состоит из трёх этапов: отборочный тур, где ребята представляли любимое блюдо, мастер-классы и финальное испытание - приготовление блюда в условиях ресторана. Уже первый конкурсный день показал, что конкуренция будет серьёзная. - Когда ребята представляли домашнее задание, так как я совсем не сладкоежка, меня впечатлил домашний чак-чак и синнабон - это приготовила Элина Сынбулатова. Я впечатлилась! Это было очень вкусно, хотя к таким блюдам я равнодушна. Егор Спицын представлял своё блюдо дистанционно, находясь на Вахте Памяти за тысячи километров от Тазовского. У него была гречневая каша с тушёнкой, приготовленная на костре, даже по видео было понятно, что это вкусно, у нас буквально слюнки текли! К сожалению, пятая участница отправилась на каникулы в тундру, не дождавшись финала. Все ребята, безусловно, талантливые, есть и маленькие звёздочки, и те, кто любит готовить. Я удивлена, что у них такая тяга к профессии. Они все подают надежды, - признаётся член жюри, шеф-повар кафе «Свитер» Екатерина Евдокимова. Трудности выбора Екатерина проводила с конкурсантами больше всего времени. Именно она посвящала ребят во все тонкости работы повара, показывала, как обрабатывать продукты, и проводила практические занятия. Поэтому в финальном испытании ей было очень трудно сдерживаться и не подсказывать, что и как надо делать. - Мы приготовили корзину продуктов, в которой есть овощи, специи, вырезка, потому что это самое мягкое и быстро приготавливаемое мясо. Учитывая, что участники конкурса - подростки, мы заранее объявили им перечень продуктов, чтобы была возможность подумать над тем, что они будут готовить. Также участники были ограничены временем: один час 20 минут - это максимальное время, за которое они должны приготовить свои блюда. Профессиональный повар с приготовлением горячего блюда управится максимум за 20 минут, салат готовится 10 минут, - поясняет Елена Ганичева. Выслушав последние наставления, юные кулинары занялись выбором продуктов и готовкой. Пожалуй, самое необычное блюдо, которое не встретишь в меню ресторанов, выбрала Элина Сынбулатова. Девушка готовит уже 7 лет, ей одинаково хорошо удаются первые, вторые блюда и десерты. - Дома у меня всё получается, поэтому трудно было выбрать одно блюдо на финал. Решила, что это будет мясо по-французски и к нему салат из баклажанов. Я хотела что-то сложное приготовить, но мама посоветовала сделать то, что у меня хорошо получается. Готовлю с семи лет, первое блюдо - это были панкейки, получились вкусными, - признаётся участница конкурса. [caption id="attachment_40338" align="aligncenter" width="600"] При грантовой поддержке администрации Тазовского района состоялся первый кулинарный конкурс среди старшеклассников[/caption] А вот Матвей Чарков выбор финального блюда доверил нейросети: ввёл список продуктов и попросил пять вариантов блюд, а уже из них выбрал одно. - Стир-фрай из свинины и овощей - это было не простое, но и не очень сложное блюдо. Вообще, это целое направление в кулинарии, техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде при постоянном помешивании. Так сохраняются полезные свойства продуктов, - рассказывает участник конкурса Матвей Чарков. Артемий Мухаметчин полностью положился на свой вкус. По сравнению с остальными конкурсантами, говорит, он в кулинарии новичок. - Готовлю не так давно, месяца два. Родители уехали, за мной, конечно, присматривали, но хотелось что-то самому приготовить. Первое блюдо - это были макароны с сосисками, спустя две недели освоил и запечённое мясо. Всю информацию брал из интернета, там можно найти любой рецепт. Родителям мясо понравилось. В конкурсе решил участвовать, потому что готов к этому, я и блюдо выбрал - соте с бараниной. Это мясо готовится чуть быстрее, чем говядина и свинина, главное - правильную баранину подобрать. У меня запечённая баранина и соте из овощей, - раскрывает секрет рецепта Артемий Мухаметчин. Профориентация: продолжение следует Больше всего времени у ребят ушло на подготовку мяса и нарезку ингредиентов. В итоге к назначенному времени все четыре блюда были красиво разложены по тарелкам, ведь жюри оценивало не только вкусовые качества, но и внешний вид, и подачу. Дополнительные баллы добавляли за презентацию. На двадцать минут в зале повисла тишина, члены жюри пробовали и что-то записывали. Но даже в этот момент ребята были внешне невозмутимы. Эмоции появились позже, когда озвучили результаты. - Я так и рассчитывал, что займу третье место. Очень рад, что не ошибся! Сильно волновался перед презентацией, прогнал про себя весь текст, но когда вышел к жюри - всё вылетело из головы. Благодаря проекту я научился работать с мясом, остальное всё умел. Для меня это хороший опыт, - признаётся Матвей Чарков. [caption id="attachment_40355" align="aligncenter" width="600"] Перед жюри стояла непростая задача - оценить четыре блюда, приготовленные конкурсантами. Дегустация проходила вслепую, вместо имён на оценочных листах стояли номера участников[/caption] Егор Спицын по сумме баллов занял второе место, но по общему признанию жюри, его рагу было то самое, из детства. - Не ожидал, что займу первое место, рассчитывал на третье или второе. Мне показалось, что соте немного подгорело, но это не помешало. Проект дал незабываемый опыт, отличные эмоции и знание того, что если не получится с какой-либо работой, всегда можно пойти работать поваром, - делится впечатлениями Артемий Мухаметчин. - Сегодняшний конкурс стал важным этапом в развитии профессиональных компетенций для построения карьеры наших детей. Будет продолжение образовательного трека. Мы хотим с нового учебного года начать реализацию программы профессионального обучения, нашим детям нужны новые компетенции, - делится планами член жюри, начальник управления развития и организационно-методического обеспечения департамента образования администрации района Людмила Свечникова. Первый кулинарный конкурс «Я - шеф-повар!» показал, что эта тема интересна и востребована среди молодёжи. Организаторы уверены, он станет традиционным, а участников будет больше. И кто знает, быть может, кто-то из подростков действительно станет шеф-поваром в одном из тазовских ресторанов или даже откроет свой. Автор: Мария Демиденко Мария Демиденко (фото)