Путешествие по традициям ямальцев

10 сентября на площади у районного Дома культуры состоялся фестиваль «FOLKFEST». Это была уникальная возможность принять участие в различных мастер-классах, окунуться в культуру и традиции разных народов, а также насладиться национальной кухней и узнать секреты приготовления некоторых блюд.

Самый главный конкурс фестиваля — «Национальное подворье». В этот день каждый гость мог прочувствовать культуру народов многонациональной России, отведать различные блюда и оценить яркие традиционные наряды. Всего 9 подворий: ненецкое, марийское, казачье, белорусское, украинское, молдавское, татаро-башкирское, русское и подворье народов Кавказа.

В казачьем подворье гостей встречали весёлыми песнями и обрядом сватовства. Он завершился рукобитием — отцы жениха и невесты пожали руки, дав согласие на свадьбу.

— Мы представляем казачье подворье и приглашаем всех познакомиться с нашей кухней. Здесь у нас представлены различные соленья: арбузы, помидоры, капуста — всё это по рецептам донских казаков. Также есть вяленый донской лещ, шарба — уха, запечённая утка, квас и обязательно сало, а ещё традиционная пшённо-тыквенная каша и казачий походный пирог, — рассказывает экскурсовод Тазовского краеведческого музея Марина Гончарова.

— Я уже второй год посещаю этот фестиваль и пребываю в полном восторге! Весёлая музыка, интересная концертная программа. Сегодня познакомилась с казачьей кухней, с русской народной и татаро-башкирской. Пусть такие фестивали проходят как можно чаще и продолжают объединять самые разные национальности, — поделилась своими эмоциями гостья фестиваля Сусанна Салиндер.

Молдаване — очень весёлый и дружелюбный народ, славящийся не только своей разнообразной кухней, но и уникальными коврами.

— В молдавских коврах всегда присутствуют яркие цвета с различными орнаментами. В каждом цвете есть свой смысл: например, чёрный — символ земли, которая приносит плоды, — поясняет педагог дополнительного образования районного Дома творчества Алина Салий.

Гостей традиционно встретили караваем, а за молдавскими голубцами или сармале — так их называют сами молдаване — и мамалыгой выстроилась большая очередь.

— У нас есть множество вариантов приготовления мамалыги, их не счесть. Ну и, конечно, куда Молдавия без хорошего винограда?! Сейчас осень — сезон сбора урожая и заготовки вина, поэтому здесь у нас представлено несколько сортов винограда, свежие фрукты и овощи. Приглашаем попробовать плацинду — лепёшку с разнообразными начинками и обязательно со сметаной. Сегодня просто замечательный день! Мы участвуем в фестивале впервые и тем самым хотим показать, что совсем неважно какой национальности человек, хорошо, что у каждого есть возможность подарить друг другу добро и любовь, — говорит Алина Салий.

Русское подворье познакомило тазовчан с народными ремёслами.

— Мы представили наши русские ремёсла. Все дети рисуют, как фантазия подскажет, мы не хотели ограничивать их воображение, — объясняет участница фестиваля Ирина Шатохина.

— Сегодня попала на фестиваль случайно, не знала, что будет представлена национальная кухня разных народов, поэтому для меня это уникальная возможность оценить её. А вообще, мне близка ненецкая кухня, но также хочу попробовать молдавские блюда: слышала, что они делают очень хорошее вино. Думаю, что интересно проведу время, — уверена гостья фестиваля Алина Иванченко.

В течение всего фестиваля на сцене выступали артисты художественной самодеятельности Тазовского района, а также приглашённые гости: ямальская певица Анжелика Кульмаметова и электрофолк «Старица» из Белгорода.

— Мы с дочкой впервые пришли на фестиваль. Настроение просто прекрасное, всё такое яркое, красочное! Смогли попробовать множество различных блюд. Мне понравилась молдавская кухня, а дочке — русская, она, кстати, сейчас расписывает пряники, потом пойдём на другие мастер-классы. Такие мероприятия сближают людей, независимо от национальности, а это самое главное! Очень рады, что смогли посетить фестиваль в этом году, — поделилась впечатлениями гостья фестиваля Татьяна Соколова.

Благодаря весёлому настрою и яркой энергии участников на площади царила тёплая атмосфера, каждое подворье показало себя превосходно, что не могли не оценить члены жюри.

— Очень приятно, что организаторы конкурса вновь позвали меня в члены жюри. В этом году подворий представлено намного больше. Чувствуется, что участники подошли с душой к оформлению своих уголков, также удалось попробовать различные национальные блюда. Постарались подойти к оцениванию максимально объективно, — отметил член жюри Эльдар Фараджев.

По итогам фестиваля «FOLKFEST» первое место получило казачье подворье, второе — молдавское, третье — ненецкое. Фестиваль-2023 завершился, но через год он вновь соберёт участников, а они порадуют гостей своими обычаями, традициями и необычными национальными блюдами.

Автор: Алина Матус,
Роман Ищенко (фото)