В 2024 году на Ямале заготовлен рекордный объём оленины - около 3 300 тонн, треть из них заготовлена в Тазовском районе. За последние пять лет ямальский агропром увеличил объём заготовки на одну тысячу триста тонн. В 4,5 раза увеличилось число частных поставщиков-оленеводов. Из почти 3 300 тонн практически треть - 1 028 тонн - заготовлена на предприятиях Тазовского района. Основной заготовитель оленины в Тазовском районе - общество «Тазовские олени». В 2024 году компания полностью выполнила план и заготовила 925 тонн. Работы велись на всех трёх убойных комплексах. По данным экспертов, более 85 процентов всего мяса первой категории, что говорит о его высоком качестве. - В целом план по заготовке оленины предприятие выполнило, несмотря на то, что погода пыталась вносить свои коррективы. Тёплый ноябрь сдвинул сроки начала убойной кампании. Гыданский убойник заработал на неделю позже запланированной даты: первые олени туда зашли 29 ноября. По той же причине около недели простаивал антипаютинский убойно-холодильный комплекс. В Тазовском тоже позже начали кампанию - 19 ноября, и тоже были простои, но в декабре ситуация исправилась, и мы смогли выполнить план, - отмечает директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков. Используя опыт последних лет, аграрии начинают забойку уже в январе в счёт плана будущей осенней кампании. Вот и сейчас на убойнохолодильных комплексах Антипаюты и Тазовского продолжается заготовка экологически чистого мяса. На сегодняшний день забито порядка 900 животных, до конца месяца аграрии планируют заготовить порядка 6 тысяч туш. Добавим, увеличение заготовки оленины специалисты связывают с решением Губернатора Ямала Дмитрия Артюхова о повышении закупочной стоимости мяса оленя с сентября прошлого года. Стоимость закупа оленины первой категории поднялась с 450 до 500 рублей за килограмм, второй категории - со 150 до 250 рублей. Мария Демиденко Фото из архива СЗ

В Тазовском районе продолжается убойная кампания. В планах тазовских аграриев заготовить порядка тысячи тонн экологически чистого диетического мяса северного оленя. Погода плану - не помеха На трёх убойных комплексах крупнейшего заготовителя района - общества «Тазовские олени» - кипит работа. Специалисты с пользой используют каждый морозный день. Уточним, что подходящая температура наружного воздуха - ниже минус 10-15 градусов Цельсия, в общем, чем холоднее, тем лучше. [caption id="attachment_36137" align="aligncenter" width="600"] Чтобы убедиться, что мясо безопасно, проводится осмотр туши и всех субпродуктов. Если всё в порядке, значит, это мясо можно направлять в свободную реализацию без ограничений. Для потребителя оно безопасно[/caption] - Погода в этом году вносит свои корректировки в работу убойных комплексов. Ноябрь был тёплый, поэтому гыданский убойник заработал на неделю позже запланированной даты: первые олени туда зашли 29 ноября, за 5 дней специалисты заготовили 15 тонн мяса. По той же причине около недели простаивал антипаютинский убойно-холодильный комплекс. В Тазовском начали кампанию 19 ноября, тоже были простои, но сейчас идём по плану. Календарный год подходит к концу, 25‑27 декабря завершается заготовка оленины, думаю, к этому сроку план выполним. В Гыде из 100 тонн заготовили 15, в Антипаюте из 395 на складе уже 95 тонн, в Тазовском остаётся заготовить 87 тонн, - говорит директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков. В этом году предприятие на всех трёх убойных комплексах должно заготовить 925 тонн оленины. Используя опыт последних лет, аграрии начинают забойку уже в январе в счёт плана будущей осенней кампании. На антипаютинском и тазовском пунктах в счёт нынешней кампании было заготовлено 409 тонн. Сегодня эта цифра увеличилась на 100 тонн, до конца года необходимо оправить на склады ещё более 400 тонн. Самый крупный комплекс расположен в Антипаюте - там ежедневно забивают порядка 200 голов, над этим трудятся 40 человек. В Тазовском производство поменьше: ежедневно 25 рабочих забивают 100-150 оленей - в зависимости от размера животного. Большая часть работников не первый год заняты на заготовке оленины, но есть и новички. Как отмечает главный зоотехник СПК «Тазовский», он же управляющий тазовским убойным комплексом Вадим Няч, все работники - представители коренного населения, они с юности знают, с какой стороны подойти к оленю, как правильно снять шкуру и разделать, их этому учить не нужно. Сам же Вадим отвечает за организацию работы комплекса. - Просчёт в стадах начинается в октябре, именно в это время формируются убойные стада. Прежде чем животное попадает в кораль, хозяин стада предъявляет справку о вакцинации оленей против сибирской язвы и о поголовье, которая берётся в управлении по делам КМНС и АПК. Мы формируем списки и составляем графики подхода, где указываем имя оленевода, число оленей, дату и время подхода на убойный комплекс. Сделали так, чтобы оленеводы подводили стада в определённое время, не было простоев в работе, и чтобы около убойника не собиралось несколько стад сразу. Самое главное, чтобы рано утром люди загнали своих оленей в кораль, - отмечает управляющий тазовским убойным комплексом Вадим Няч. Оленина экологически чистая и безопасная Как отмечают местные аграрии, в этом году качество мяса хорошее. Несмотря на то, что весна была затяжная, нежаркое лето полностью компенсировало этот момент, и к убойной кампании животные подошли в прекрасной форме. Но окончательный вердикт по качеству оленины - за ветеринарным врачом. В этом году на тазовском убойном комплексе работает опытный специалист Виктор Добжанский. За его плечами 25 лет стажа, последние пять лет он работает на Ямале и каждый год участвует в заготовительной кампании. - Если говорить о качестве мяса, оно соответствует ГОСТу. Чтобы убедиться, что мясо конкретного животного безопасно, проводится осмотр туши и всех субпродуктов. А также делаются 4 надреза на туше и по несколько на каждом из субпродуктов, с помощью надрезов исследуются почки, сердце и печень. Если всё в порядке, ставлю овальную печать: значит, это мясо можно направлять в свободную реализацию без ограничений. Для потребителя оно безопасно, - отмечает заведующий ветучастка микрорайонов Коротчаево, Лимбяяха Новоуренгойского отдела окружного центра ветеринарии Виктор Добжанский. Хорошие меры поддержки для оленеводов С первого дня заготовительной кампании свежее мясо можно приобрести в разделанном виде в магазине сельхозкооператива «Тазовский», а в тушах - на складе. В этом году цена за один килограмм подросла с 290 до 330 рублей. - В первую очередь оленина реализуется в социальные учреждения района - больницы, школы, детские сады, а также тазовчанам. Часть мяса реализуется в пределах округа, часть идёт на промышленную переработку. В ассортименте у нас более 30 наименований - от колбас до полуфабрикатов, - уточняет директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков. Стоит отметить, что в этом году по итогам летней серии выездных встреч с тундровиками, проходивших по поручению Губернатора региона Дмитрия Артюхова, подготовлены изменения в дорожную карту развития АПК, главным из которых стало увеличение цены приобретения оленя для убоя у оленеводов. Стоимость закупа оленины первой категории поднялась с 450 до 500 рублей за килограмм, второй категории - со 150 до 250 рублей. Также, опираясь на просьбы коренных жителей, в округе внесены изменения в порядок взаимодействия оленеводов и убойных комплексов. В дополнение к действующей схеме, при которой тундровики полностью продают оленя в собственность убойного комплекса, появилась возможность заказать услугу по убою. Тушу по-прежнему можно будет продать убойному комплексу, а субпродукты, шкуры и камус кочевники смогут забрать себе. Цена льготная - не более 2 700 рублей за оленя. Ольга Ромах Роман Ищенко (фото)

В этом году тазовские аграрии планируют заготовить порядка тысячи тонн оленины. Первые стада уже зашли на убойные комплексы. Основной заготовитель оленины в районе - общество «Тазовские олени», также в убойной кампании участвуют фирма «Ажаар» и СПК «Тазовский». Все комплексы ещё летом были подготовлены к приёму оленпоголовья, проведён ремонт и санитарная обработка. В октябре оленеводы провели просчёт и сформировали убойные стада и уже готовы сдавать качественное диетическое мясо. - Все три убойных комплекса подготовлены на 100 процентов. Завезены материальные ценности, в отдалённые поселения для работы комплексов доставлено топливо. 13 ноября начали забойку в Антипаюте, 25 ноября начнётся заготовка в Гыде на местном убойном комплексе и 18-20 ноября - в Тазовском, будем смотреть по погоде. В Тазовском и Гыде на убойных комплексах будут работать по 30 человек, в Антипаюте - 40. По заготовке на антипаютинском комплексе самый большой объём, в течение кампании планируем заготовить 397 тонн мяса, в Гыде - 100 тонн, в Тазовском - 125. Также в январе этого года забили 290 тонн оленины. Из Антипаюты и Гыды туши будем вывозить после того, как заработают зимники. Хранение организовано на всех убойных комплексах, здесь проблем нет. В райцентре с началом убойной кампании свежее мясо появится на прилавках нашего магазина, также будем перерабатывать в полуфабрикаты и колбасы, - уточняет директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков. 15 ноября началась заготовка оленины ещё на одном убойном комплексе в 20 километрах от села Антипаюта, принадлежащем обществу «Ажаар». Мощность комплекса - 100 голов за смену, в планах предприятия заготовить порядка 124 тонн мяса оленя. Также стоит добавить, что на всех объектах организована тщательная ветеринарно-санитарная экспертиза животных. На убой принимаются только вакцинированные олени с бирками, подтверждающими прохождение необходимых ветеринарных процедур, в том числе и вакцинации против сибирской язвы. Автор: Людмила Александрова, фото из архива СЗ

16 октября в Тазовском состоялось знаменательное не только для района, но и для округа событие. Запуск цеха глубокой переработки продукции оленеводства позволит ежегодно производить до 450 тонн деликатесов и полуфабрикатов. Дверь в будущее На площадке перед производственным объектом собрались работники нового цеха, представители районных и окружных властей, чтобы открыть символическую дверь в будущее. Первым гостей поприветствовал Глава Тазовского района Виктор Югай: - Агропромышленный комплекс нашего района поступательно движется вперёд, становится современным, я уверен в том, что он будет ещё и эффективным. Подтверждение этому - открытие современного промышленного производства по глубокой переработке оленины. Проект реализован при поддержке Губернатора и Правительства округа по госпрограмме Ямала «Развитие агропромышленного комплекса». Отдельное спасибо хочу сказать строителям. Это новое производство, новые рабочие места, новые виды продукции и, в конечном счёте, это увеличение производства, что даст возможность обеспечить жителей района качественными продуктами из экологически чистой оленины. Уверен, наш цех станет одним из лучших в ряду перерабатывающих производств Ямала. Новое оборудование и большие возможности После торжественного открытия прошла экскурсия по цеху. В цехе производят продукты питания, поэтому и санитарные требования к посетителям соответствующие: бахилы, халаты, кепки и обязательная обработка рук антибактериальным составом. Дальше - знакомство с цехом. Первое, что бросается в глаза - просторные помещения, позволяющие в перспективе расширить возможности производства, и новое оборудование. На площади более 1 200 квадратных метров расположились несколько цехов. Производственная мощность объекта - глубокая переработка 700 тонн сырья и получение готовой продукции до 450 тонн ежегодно. В качестве экскурсовода выступает директор общества «Тазовские олени» Алексей Рожков: - Путь сырья, как правило, это туши, начинается с морозильной камеры. Дальше оно попадает в камеру дефростации, проходит созревание и оттайку. Следующий этап - обвалка. Здесь каждый обвальщик готовит мясо по-своему, для конкретного продукта: колбасы, вырезки, полуфабрикатов или консервов. В здании есть цех полуфабрикатной продукции, где изготавливаются пельмени, котлеты и многое другое, консервный цех, камеры для созревания колбасы и камеры для варки и копчения. Пока новый цех работает в тестовом режиме. Технолог производства Владислав Ярцев оценивает возможности новых агрегатов, параллельно выпуская продукцию. - Сегодня мы производим только тестирование, мне нужно поработать на каждом агрегате, чтобы понимать их возможности и составлять рецептуру. В планах производство разных видов колбас, думаю, до 30 видов освоим в ближайшие полгода. А также полуфабрикаты, тушёнка и деликатесы. Всего планируем выпускать порядка 200 видов продукции. Накормим не только Тазовский, но и весь Ямал! - уверенно заявляет технолог ООО «Тазовские олени» Владислав Ярцев. Гости оценили по достоинству Завершением экскурсии стала дегустация продукции нового цеха. Колбасы, деликатесы и полуфабрикаты - всё из экологически чистой оленины с минимальным добавлением специй и других продуктов, чтобы не «заглушать» вкус. Виктор Югай отметил, что вкусно всё, но его любимые - чипсы из оленины и пельмени. Полуфабрикаты отметил и начальник департамента АПК округа Андрей Рубашин: - Цех замечательный! Он один из крупнейших в округе. А с учётом имеющегося потенциала - это площади, виды продукции, специалисты, которые работают, думаю, что перспектива очень хорошая, и есть все возможности стать крупнейшим предприятием. Радует внимание, которое руководство предприятия уделяет полуфабрикатам. Это, безусловно, востребованный на рынке продукт. Нравится политика предприятия по сохранению вкуса оленины: минимум добавок. Думаю, что визитной карточкой «Тазовских оленей», как и всех наших предприятий, будет естественность, натуральность и особенный вкус оленины. С технологией «Су-вид» в округе пока никто не работает. Руководство предприятия участвует в стратегических сессиях, разрабатывает бренд, есть хорошие наработки. Теперь основная задача - продвижение на внешний рынок! Планы впечатляют Новый цех - самый крупный производственный объект в сфере агропромышленного комплекса района. Но останавливаться на достигнутом власти не собираются, а планируют развивать это направление и дальше, ведь в районе выпасается самое крупное поголовье на Ямале - более 200 тысяч оленей. - Есть план, который реализуем в будущем году, - это новый небольшой убойно-холодильный комплекс в районе реки Нядо-Яха в Мессояхинской тундре. Там проживают порядка 60 семей оленеводов, которые сегодня из-за логистики не могут сдавать оленину на действующие убойные комплексы. Поставив там убойный комплекс, мы решаем несколько задач. Первое - даём возможность нашим оленеводам заработать деньги, получить достойную плату за свой труд. Второе - получаем дополнительное сырьё. Это достаточно хороший вариант решения вопроса, поскольку есть задача выйти на объём заготовки до тысячи тонн оленины в год. Также в планах строительство цеха по переработке рыбы в Тазовском, - отмечает Глава Тазовского района Виктор Югай. Таким образом, район решает одну из важнейших задач: переход от реализации сырья к продаже переработанной продукции. А это дополнительные рабочие места и продовольственная безопасность. Автор: Ольга Ромах, Роман Ищенко (фото)

Вчера в райцентре состоялось событие, которое станет важной вехой в промышленной переработке оленины. Строительство нового модульного цеха глубокой переработки оленины стало возможным благодаря поддержке Губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрия Артюхова. В рамках государственной программы «Развитие агропромышленного комплекса» предприятие получило межбюджетную субсидию на реализацию приоритетного проекта. Производственные мощности цеха глубокой переработки позволят перерабатывать в год более 700 тонн диетического мяса. - Сырьё для производства продукции есть. Параллельно со строительством занимались сертификацией будущей продукции, разработкой упаковки. Помещения и современное оборудование позволяют выпускать сыровяленую, варёно-копчёную продукцию, полуфабрикаты и новый для Ямала вид продукции - оленину, приготовленную по технологии «Су вид». Всего порядка 200 наименований. Ничего подобного раньше здесь не строилось. В первую очередь планируем обеспечить фирменными деликатесами тазовчан. Глобальная цель - обеспечить продукцией из оленины восточную часть округа. Предварительные договорённости с предпринимателями уже есть. Мясо для переработки заготавливаем сами. В этом году планируем достичь показателей в 800 тонн по заготовке оленины, - поясняет директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков. Благодаря запуску нового цеха крупнейший заготовитель оленины в Тазовском районе выйдет на качественно новый уровень, став одним из крупных переработчиков продукции оленеводства на Ямале. Более подробно о торжественном открытии цеха - в ближайшем номере «СЗ». Людмила Александрова Роман Ищенко (фото)

В департаменте агропромышленного комплекса Ямала подвели итоги ежегодного грантового конкурса «Агростартап», который ориентирован на создание и развитие крестьянско-фермерских хозяйств в регионе. Из пяти претендентов абсолютными лидерами стали четыре крестьянско-фермерских хозяйства под руководством опытных потомственных оленеводов из Антипаютинской тундры. Всех их, кроме фамилии Вануйто, объединяет то, что не так давно они работали в совхозе «Антипаютинский». Так что опыт в оленеводстве у всех немалый. - Это потомственные оленеводы, чьи отцы были крепкими хозяйственниками. Среди получателей два брата Ванюсивичи - Эдуард и Вадим. Кстати, последний более 35 лет в отрасли, из них 27 возглавлял вторую бригаду, имеет колоссальный организационный опыт, не раз бригада выходила в передовики. Сам оленевод имеет многочисленные награды, в том числе и звание «Заслуженный оленевод Ямало-Ненецкого автономного округа». Остальные два получателя - это Вануйто Денис Начович и Олег Начович - тоже достойные продолжатели дела своего знаменитого отца, - отмечает начальник управления по делам коренных малочисленных народов Севера и агропромышленного комплекса администрации Тазовского района Прокопий Тэсида. Окружной конкурс «Агростартап» направлен на создание и развитие крестьянско-фермерских хозяйств. Размер гранта - 6 миллионов рублей. Одно из условий участия в конкурсе - создание дополнительных рабочих мест, а также вложение собственных средств оленевода в реализацию проекта, не менее 700 тысяч рублей. - Средства гранта оленеводы должны направить на создание и дальнейшее развитие собственных крестьянско-фермерских хозяйств. Львиная доля пойдёт на приобретение техники для дальнейшего ведения хозяйства, а также оленпоголовья - каждый планирует купить минимум 275 оленей. Животных будут приобретать в муниципальном предприятии «Совхоз «Антипаютинский». Там всё поголовье проходит ежегодную ветеринарную обработку, пробирковано и просчитано. Сейчас проводим ветеринарные мероприятия, чтобы оленеводы могли приобрести животных. Ещё один важный момент - это внесение части средств в неделимый фонд недавно созданного сельхозкооператива «Махако», который будет оказывать крестьянско-фермерским хозяйствам бухгалтерскую и юридическую помощь, а также решать организационные вопросы, в том числе по проведению ветеринарных мероприятий, - отмечает Прокопий Тэсида. Срок реализации проектов-победителей «Агростартапа» - пять лет. Тазовчане представили план по ведению деятельности до 2030 года. За это время оленеводы должны провести работу по наращиванию поголовья, а также увеличить объём заготавливаемого мяса. Напомним, что гранты «Агростартап» в округе предоставляются с 2019 года. Поддержка осуществляется в рамках национального проекта «Развитие малого бизнеса и предпринимательства», финансируется совместно с Министерством сельского хозяйства Российской Федерации. За шесть лет в департамент АПК Ямала поступило 106 заявок. Гранты получили 24 человека, в том числе 6 тазовчан: пять из них на организацию и развитие крестьянско-фермерских хозяйств, шестой на приобретение модульного оборудования и аппарата для копчения мяса. Стоит отметить, что, кроме поддержки окружной, в Тазовском районе также прошёл грантовый конкурс, направленный на создание и развитие крестьянско-фермерских хозяйств. Размер муниципального гранта - 5 миллионов рублей. Ольга Ромах Фото из архива СЗ

Тазовский цех глубокой переработки оленины уже готов на 70 процентов. В сентябре его планируют запустить и начать производство новой линейки деликатесов. До сдачи нового объекта остаётся месяц, заверяет подрядчик. Модульное здание полностью смонтировано, идут внутренние работы по электричеству, вентиляции и отоплению. - Цех готов на 70 процентов. Сейчас тут работают восемь монтажников, по четыре вентиляционщика и электрика. Специалисты устанавливают холодильное оборудование, термокамеры. Почти всё оборудование на месте, ещё одна машина приедет на этой неделе. Постараемся всё завершить к 1 сентября, - обещает представитель подрядчика - компании «ТазСпецСервис» - Виктор Муравьёв. Модули здания собраны из сэндвич-панелей нового производства. В них вместо минеральной ваты использован высокотехнологичный утеплитель PIR - вспененный полистирол. У него низкая теплопроводность, неизменная жёсткость и экологичность. К тому же это самозатухающий материал, который не поддерживает горение. В здании цеха разместятся несколько помещений. Это промышленные холодильники для хранения туш, консервный цех, камера созревания, цеха обвалки и подготовки сырья, камеры для полуфабрикатов, сыровяленой, варёно-копченой и консервной продукции, помещения для упаковки готовой продукции. Производители планируют расширить ассортимент - к тому, что сейчас производится в небольшом цехе «СПК «Тазовский», добавится ещё несколько видов мясной продукции. - Это будет сыровяленая продукция, варёно-копченая, консервная продукция, полуфабрикаты, су-вид. Будем смотреть, что понравится покупателям. Сейчас люди чаще всего берут сыровяленую и колбасную продукцию - сделаем упор на них, добавим несколько новых видов, - говорит директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков. Из нового для Тазовского - полуфабрикаты методом су-вид. Работает это так: в специальный пластиковый пакет помещается мясо, все приправы и травы, а также маринад и масло. Затем при помощи вакуумного упаковщика или специального насоса из пакета удаляется воздух. Потребителям останется только приготовить мясо по указанному на упаковке рецепту. Готовить продукцию будут опытные технологи - их уже пригласили на работу в Тазовский. Ещё для нового цеха наберут порядка 20 рабочих. После открытия цеха планируется сразу его опробовать - для этого специально оставили пару сотен тонн оленины. В будущем тазовские деликатесы могут появиться на прилавках соседних городов - в Новом Уренгое, Ноябрьске. Также этой продукцией будут обеспечивать соцсферу района. - У нас в районе ещё не было таких масштабов именно по переработки сырья. За прошлую убойную кампанию мы заготовили почти 700 тонн оленины, а этот цех как раз и рассчитан на 700 тонн. То есть всё мясо, которое заготовим, планируем здесь и перерабатывать. Ждём полной готовности, чтобы начать перерабатывать нашу оленину и радовать тазовчан деликатесами, - добавляет Алексей Рожков. Старый цех, где сейчас делают тушёнку и колбасу, бросать не планируют. Там будут перерабатывать рыбу, которую добывают бригады «СПК «Тазовский». Елена Герасимова Фото автора

В конце прошлой недели в реку Таз выпустили почти 100 тысяч мальков нельмы и чира. В начале июля в тазовскую садковую линию Собского рыбоводного завода привезли партию мальков нельмы навеской 0,4 грамма. За пару недель в садках они увеличились почти в четыре раза, и в пятницу, 19 июля, рыбок выпустили в естественную среду. - Ежегодно проводится зарыбление водоёмов района. Объёмы зависят от заказчиков. В этом году выпустить в Таз планировалось около пяти миллионов мальков. В сравнении с прошлым годом это меньше. 19 июля выпустили в реку 94 тысячи мальков нельмы и около 4000 чира, - рассказывает начальник управления по делам коренных малочисленных народов Севера и агропромышленного комплекса администрации района Прокопий Тэсида. Подходы и технологии к выращиванию мальков те же самые, что и год-два назад. В этом году в Тазовском работают две садковые линии - этого достаточно на запланированный объём мальков. Ещё в этом сезоне запланирован выпуск «детей» муксуна. Его молодь сейчас откармливают, и при достижении веса в 3 и более грамма 4500 мальков муксуна выпустят в реку Таз. Этот «выпускной» специалисты ожидают в конце июля. В этом году, отмечают работники тазовской садковой линии, температура воды оптимальна для мальков: отходов при их подращивании в садках практически нет. Технология выпуска мальков в водоём проста: с помощью сачков молодь из садка пересыпают в ведро с водой, взвешивают, чтобы подсчитать количество выпускаемых мальков, и выливают содержимое в реку. С этого момента муксун или нельма размером в несколько сантиметров обживается в реке, самостоятельно ищет корм и спасается от врагов. Мальков нельмы привезли впервые, а молодь муксуна первый раз привезли на Тазовский участок в 2021 году, до этого здесь подращивали только чира. Евгения Соловьёва Фото сотрудников управления КМНС и АПК

В середине июня первые прививочные бригады отправились на межселенную территорию для обработки северных оленей против сибирской язвы и проведения других противоэпизоотических мероприятий. 17 июня первые четыре группы тазовских ветеринаров вместе с зоотехниками сельхозкооператива «Тазовский» отправились в Тазовскую тундру на границу с Красноярским краем, где каслают дальние оленеводческие бригады СПК. Практика показывает, что совместными усилиями зоотехники предприятия и ветеринары за 7-8 дней отрабатывают всё общественное и совместно выпасаемое поголовье, а это порядка 20 тысяч северных оленей. Буквально на следующий день ещё две прививочные бригады забросили в Находкинскую тундру в район бухты Енсиняу в частные оленеводческие хозяйства. - Сейчас у нас работают шесть прививочных бригад в Тазовской и Находкинской тундре. Дальше планомерно будем продвигаться на север района. Всего в этом году необходимо привить против сибирской язвы 213 тысяч оленей. На первом этапе привили более 64 тысяч животных - это 30 процентов от общего плана. На второй этап у нас остаётся порядка 150 тысяч голов. Коррективы в работу может внести либо очень жаркая погода, либо дожди. Параллельно специалисты будут проводить биркование оленей индивидуальными ушными бирками, проводить мониторинговый отбор проб крови для исследования на бруцеллёз, а также чипировать оленегонных собак и вакцинировать их против бешенства, - поясняет начальник Тазовского отдела окружного центра ветеринарии Юрий Гультяев. Также в ходе вакцинации будут выдаваться ветеринарные наборы. Решение об обеспечении оленеводов-частников ветеринарными препаратами принял Губернатор округа по итогам летних поездок в Панаевскую и Приуральскую тундру. Оно основано на просьбах кочевников. В рамках пилотного проекта оленеводы Ямала получат 1 576 ветаптечек, из которых 529 предназначены для тазовских оленеводов. Первые 100 наборов поступили ещё в начале мая и практически сразу разошлись по адресатам, чуть позже доставили остальные 429 комплектов. [caption id="attachment_32366" align="aligncenter" width="600"] В ходе вакцинации выдаются ветеринарные наборы. Состав набора насчитывает 12 наименований: аэрозоли для лечения ран, заживляющая мазь, препарат для отпугивания насекомых, витамины, перекись водорода и инъектор[/caption] - Составлен список ответственных оленеводов-частников, ведущих традиционный образ жизни, которые активно участвуют в ветеринарных мероприятиях, следят за состоянием здоровья поголовья. Важно, чтобы получатели были поставлены на учёт в государственной информационной системе в сфере агропромышленного комплекса Ямала. Если оленевода нет в списке, он вправе обратиться к нам в службу и заполнить заявление. Мы его рассматриваем и выносим решение - выдать набор или отказать в выдаче. В этих наборах 12 наименований: аэрозоли для лечения ран, заживляющая мазь, препарат для отпугивания насекомых, витамины, перекись водорода, а также инъектор - он необходим для вакцинации и обработки оленей против подкожного овода. На мой профессиональный взгляд, те препараты, которые входят в набор, нужны оленеводам и никогда не будут лишними, тем более, что как раз будут использоваться в летний период для лечения ран и гнойных инфекций, - отмечает Юрий Гультяев. Для тазовских оленеводов-частников такие ветеринарные наборы просто необходимы - в этом сходятся и специалисты, и сами аграрии. В районе нет ветеринарных аптек, единственная возможность, которая, кстати, есть не у каждого, - заказать препараты на маркетплейсах. Ещё один вариант, тоже не всегда подходящий: если в семье есть дети-студенты, то они могут приобрести и привезти необходимые препараты. Осенью ветспециалисты планируют проводить опрос среди получателей ветеринарных наборов. На основе обратной связи, полученной от оленеводов, будет принято решение о том, как развивать эту меру поддержки. Автор: Людмила Александрова, фото Анатолия Чернышева и Романа Ищенко

Кто как не коренные жители Крайнего Севера могут с гордостью говорить, что бескрайняя тундра для них - это дом, а олень - вся жизнь! Тазовские тундровики рассказали, как они выбирают любимчиков и почему у оленеводов не бывает отпусков. За оленями Примерно в 50 километрах от райцентра есть место стоянки. Сюда ненцы каслают весной, чтобы сменить зимний скарб на летний: тёплые вещи тщательно упаковывают в нарты, а летние забирают. Нарты с вещами здесь простоят до осени - на обратном пути семьи вновь сюда заглянут. [caption id="attachment_31901" align="aligncenter" width="600"] Многие тундровики переходят на балки: они удобнее чумов в перевозке и использовании[/caption] - Стоим здесь уже несколько дней, будем ещё недели две. Меняем всё на летнее, зимнее упакуем, тут оставим и пойдём в сторону Тазовского на летние стойбища, - рассказывает Элина Салиндер. Её муж вместе с братом управляются со стадом в 1 000 голов. Весной мужчины уезжают рано утром, а вернуться могут ночью - олени разбредаются в поисках еды и их надо собирать. Важенки с телятами тоже уходят подальше, быки пасутся отдельно - порой до 10 километров от стойбища. - Мы, женщины, тоже помогаем с оленями. Летом, например, их лечим, когда хромают. Они могут поранить ноги о разбросанные по тундре стеклянные банки, порезы воспаляются. Тогда оленя укладывают, связывают ему ноги, и мы чистим раны, обрабатываем бициллином. Заживает по-разному, минимум неделю. Ещё по необходимости мы можем арканить оленей, но у мужчин это всё равно лучше получается, у них больше опыта, - признаётся жена оленевода. - Сейчас тут собаки появились бродячие, телят задирают. Поэтому мы дежурим сутками возле стада. По очереди, вот я утром вернулся, другой человек поехал сторожить. Зимой меньше работы - если дрова есть, значит, выходной. Если нужны - снегоход завёл и поехал в лес или оленей собирать. Раньше ездовых оленей поймал - и по дрова. Сейчас все на снегоходы пересели, - сетует оленевод Василий Яр. Ручные олени Снегоход оленеводу в разы удобнее, но обратная сторона такого комфорта - нетренированные олени. - Ездовых оленей уже нет, передовых тем более. Старики привыкли ездить на оленях - так у животных с малых лет вырабатывается выносливость, чтоб спокойные были, - добавляет Василий Яр. Сейчас если на оленях и ездят, то в основном для тренировки перед гонками на День оленевода. А вот традиция заводить оленей-любимчиков у ненцев осталась и по сей день. У каждой семьи есть ручные олени, которые бегают за хозяевами и помогают собирать стадо. - У меня есть авки (ручные олени - прим. авт.). Имя каждому подбираем по внешности или окрасу. Например, у меня есть олень с большими ушами, его кличка с ненецкого переводится «Ушастик», - улыбается Элина Салиндер. - Любимчики в стаде, конечно, есть! Обычно это осиротевшие животные, которых подкармливаешь с весны. Они исхудавшие, ухой специальной кормим, и так они любимчиками становятся. У меня их 10. Езжу на «Буране» к стаду, они уже за пять километров бегут ко мне. Некоторых приручил, чтобы легче ловить: приехал в стадо, рукой помахал - и они уже все бегут. Имена есть у всех, в основном, по цвету - чёрный, беленький, - рассказывает про своих любимцев Василий Яр. Распознать среди тысячного стада своих любимчиков любому оленеводу не составляет труда, да и они сами всегда первыми бегут к хозяину. Других оленей в тундре хозяева находят по меткам на ухе. Оленя надо беречь Тазовчанин Афанасий Тэсида, выросший в тундре, знает особенности оленеводства и тонкости каслания. Его отец работал бригадиром в совхозе и выпасал стадо в 2 700 голов. Личного поголовья из этого числа было около 700: больше на тот момент и не нужно было, уверен потомок оленевода. - Я вырос в семье оленевода, всю жизнь прожил в Гыданской тундре, и это для меня родная стихия. Олени бывают нескольких видов: молодняк, быки-производители, ездовые, вожаки, повседневные рабочие. Ещё делятся по окрасу - пёстрые, белые, чёрные. Причём окрас зависит, скорее всего, от места проживания. В Гыданской арктической тундре много белых, есть светлого окраса - чтобы в темноте видно было. Ближе к лесотундре много пёстрых. И есть очень чёрные, они заметны зимой, и по ним определяют численность поголовья. В каждом стаде есть чёрные. Коричневые - самые распространённые, это рабочие олени, - рассказывает Афанасий Тэсида. Неважно, сколько оленей в стаде - 500 или 1 500, оленеводу необходимо менять пастбища в течение года. Каслание - то есть переход с места на место - смысл жизни оленевода. - Кочевать неудобно человеку, но удобно оленю. Например, летом надо находиться ближе к воде - там поменьше гнуса. А зимой каслают в южную сторону - там теплее и кормовая база лучше. Если не кочевать - олень не растёт, приплод не даёт. Надо хотя бы на 200 километров в год перекочёвывать, - считает Афанасий Тэсида. Уход за оленем - это постоянный труд. Они быстро разбредаются в поисках хорошего места и пищи. И за ними надо следить, отмечает тазовчанин: - У оленевода нет понятия отпуска, он не едет на месяц отдыхать. Бывает, на неделю приехал в посёлок, и постоянно думает об оленях, о тех пастухах, которые помогают пасти оленей, пока его нет. В подтверждении того, что олени легко приручаются в маленьком возрасте, Афанасий Тэсида рассказывает историю про оленёнка Бэмби. Как-то на Тазовском промысле при обходе территории начальник заметил лежащего оленёнка. На помощь пригласили Афанасия Тэсида: - Подхожу - оленёнок встал и убежал. А надо его поймать и отдать хозяину. Вспомнил свой метод - взял кусты, замаскировался и позвал его материнским оленьим звуком. Он подошёл, я его поймал. В вагончике молочком напоил, отвёз домой. Спокойный уже был. У меня ещё собака жила - щенок оленегонки, сначала удивилась, потом подружились с оленёнком Бэмби. Кормил молоком - он за 13 дней 15 пакетов выпил! Окреп быстро, и отдали его хозяину. Оленей всегда надо возвращать владельцу. Олень для настоящего ненца - это не только еда, транспорт, одежда и дом, но и смысл жизни. Коренные жители уверены: оленя и тундру надо беречь. [caption id="attachment_31900" align="aligncenter" width="600"] Весь день женщин на стойбище проходит в заботах[/caption] Автор: Елена Герасимова, Фото автора и из архива СЗ

Департамент агропромышленного комплекса Ямала продолжает заявочную кампанию на участие в распределении квот на традиционное рыболовство. Представители коренных малочисленных народов Ямала могут заявиться на добычу водных биологических ресурсов для осуществления традиционного рыболовства в 2025 году. Заявки принимаются до 31 августа. Для получения квоты необходимо заполнить заявку и предоставить её на бумажном носителе или в электронном виде в окружной департамент или в районную администрацию по месту жительства. Важное условие для получения квоты - принадлежность к коренным малочисленным народам Севера. Статус подтверждается наличием сведений о заявителе в реестре КМНС. Ямальцы, относящиеся к числу коренных малочисленных народов, имеют право на рыбалку в местах пребывания без выделенного рыбопромыслового участка. Распределение квот осуществляется ежегодно Росрыболовством в соответствии с приказом Минсельхоза России. В 2023 году квоты получили 2 255 заявителей. По данным на конец мая, на участие в отборе заявились порядка 300 человек. Автор: Дарья Короткова

К отёлу оленеводы начали готовиться ещё в конце марта - начале апреля. Стада перегнали на отельные пастбища, которые располагаются на возвышенности, там раньше появляются проталины. Самый первый оленёнок на Ямале в этом году появился на свет 19 апреля в Тазовской тундре в стаде оленевода-частника Хойко Лапсуй. Как говорят сами кочевники, выжить таким малышам труднее, но если это произошло, телята вырастают и становятся сильными и выносливыми оленями - вожаками. И всё же апрельские телята - скорее исключение, чем правило. Массовый отёл в Тазовском районе начинается в мае. Сейчас у оленеводов сельхозпредприятий и частного сектора горячая пора. Во время отёла заняты все: мужчины охраняют поголовье от хищников, женщины помогают, если телята слабые. - У нас первые телята появились на свет в конце апреля, а с 15 мая начался массовый отёл. На сегодняшний день в восьми бригадах на свет появилось около тысячи телят. Пока погода стоит хорошая. Во время отёла самое опасное - сильные ветра и метели, тогда некоторые оленята не выживают, - отмечает и. о. главного зоотехника СПК «Тазовский» Демьян Яптунай. Отёл, как правило, завершается в июне, затем главная задача оленеводов - сохранить телят. Осенний просчёт, который проходит в октябре, покажет, сколько оленят выжили. Автор: Людмила Александрова, Фото из открытых источников

На Ямале реализуется пилотный проект по обеспечению семей, ведущих традиционный образ жизни, ветеринарными наборами. Первая партия уже прибыла в Тазовский. Решение об обеспечении оленеводов-частников ветеринарными препаратами принял Губернатор округа по итогам летних поездок в Панаевскую и Приуральскую тундру. Они основаны на просьбах кочевников. В рамках пилотного проекта оленеводы Ямала получат 1 576 ветаптечек. Первая партия из 520 наборов уже направлена в муниципалитеты, в том числе и в Тазовский район. Один из первых получателей ветеринарного набора - Эдуард Худи. Своё стадо в тысячу оленей частник выпасает в Находкинской тундре - в 150 километрах от районного центра. О новой мере поддержки узнал от знакомых. Во время визита в Тазовский зашёл на ветстанцию поинтересоваться: можно ли получить набор? После заполнения необходимых бумаг стал счастливым обладателем чемоданчика со всем необходимым для лечения оленей. - Посмотрел набор, составом доволен. До этого мы сами покупали ветпрепараты, это было проблематично, поскольку ветеринарной аптеки в посёлке нет, всё приходилось заказывать. Так что такой набор - это очень хорошая помощь, которая нужна всем оленеводам. Биоспрей - самая востребованная летом в тундре вещь. У оленей «копытка», надо раны обрабатывать. У меня за сезон на стадо баллончиков десять уходит. Шприцы - мы же прививки животным ставим, антибиотики тоже нужны, - признаётся оленевод-частник Эдуард Худи. В ветеринарных наборах 12 наименований: аэрозоли для лечения ран, заживляющая мазь, препарат для отпугивания насекомых, витамины, перекись водорода, а также инъектор - он необходим для вакцинации и обработки оленей против подкожного овода. - Прежде всего, набор предназначен для лечения заболеваний, связанных с травматизмом в летний период. При перегонах и на пастбищах у оленей страдают конечности, соответственно, появляются раны, которые осложняются вторичной бактериальной инфекцией. Животное теряет в весе, истощается и может погибнуть, - уточняет начальник Тазовского отдела окружного центра ветеринарии Юрий Гультяев. В Тазовский район поступила первая партия из 100 ветеринарных наборов, их начали выдавать кочевникам. Получить такую поддержку могут оленеводы частного сектора при соблюдении ряда условий. - Составлен список ответственных оленеводов-частников, ведущих традиционный образ жизни, которые активно участвуют в ветеринарных мероприятиях, следят за состоянием поголовья. Важно, чтобы получатели были поставлены на учёт в государственной информационной системе в сфере агропромышленного комплекса Ямала. Оленевод вправе обратиться к нам в службу, если его нет в списке, надо заполнить заявление. Мы его рассматриваем и выносим решение - выдать набор или отказать в выдаче, - разъясняет Юрий Гультяев. В списки вошли 529 оленеводов, кочующих на территории Тазовского района. 100 получат наборы уже сейчас, остальные 429 комплектов в райцентр доставят к началу второго этапа вакцинации против сибирской язвы, который стартует в середине июня. Прививочные бригады возьмут их с собой. На основе обратной связи, полученной от оленеводов, будет принято решение, о том, как развивать эту меру поддержки. Автор: Мария Демиденко, Фото пресс-службы администрации района

Пятого марта первые прививочные бригады ветспециалистов отправились в Тазовскую тундру и в район Ямбурга. Главная задача - максимально охватить стада, выпасаемые оленеводами-частниками в этих районах. Ещё одна бригада работала в совхозе «Антипаютинский» и окрестных стадах. В планах было привить порядка 50 тысяч оленей. - В понедельник, 8 апреля, завершила работу антипаютинская группа. Сейчас семь из восьми прививочных бригад вернулись на базу. В пятницу ждём специалистов, которые завершают работу в районе 5-6 Песков. Результаты первого этапа пока предварительные - более 60 тысяч северных оленей, точное число будет известно, когда завершит работу восьмая бригада. План мы уже выполнили и вышли на уровень прошлого года. Это результат того, что мы выработали оптимальную схему первого этапа вакцинации: проводим её весной с использованием снегоходной техники. Вакцинировали стада совхоза «Антипаютинский», частное поголовье Тазовской тундры и в районе Ямбурга частные оленеводческие хозяйства из Находкинской и Антипаютинской тундры, - поясняет начальник Тазовского отдела окружного центра ветеринарии Юрий Гультяев. Следующий этап вакцинации стартует в середине июня. Традиционно в это время против сибирской язвы прививают общественное и совместно выпасаемое поголовье СПК «Тазовский», а также оленей частного сектора Находкинской, Гыданской и Антипаютинской тундры. В целом планы по вакцинации не меняются из года в год - это чуть более 191 тысячи животных. Автор: Людмила Александрова, Роман Ищенко (фото)

Тазовский стал площадкой для общения представителей Национального Союза оленеводов. Более 20 человек из 14 оленеводческих регионов России обменялись опытом и обсудили вопросы развития и поддержки отрасли. Ямал - колыбель оленеводства На протяжении трёх дней в Тазовском районе работал Национальный Союз оленеводов. Для представителей 14 оленеводческих регионов страны, а также представителей региональных органов власти, которые на местах принимают решения по развитию северного оленеводства, была подготовлена обширная программа. Пожалуй, одно из значимых мероприятий - круглый стол по вопросам регионального оленеводства. В числе выступающих - представители из Республики Саха (Якутия), Югры и Чукотского автономного округа, а также ямальские специалисты. И это вполне обоснованно, как и выбор нашего района в качестве диалоговой площадки. Сегодня на Ямале выпасается самое большое поголовье домашних северных оленей не только в России, но и в мире. - Оленеводство на Ямале - это, прежде всего, гармоничное сочетание вековых традиций и современных технологий, которые в конечном итоге позволяют нам вывести эту отрасль на качественно новый уровень. Учитывая огромный потенциал района, а это более 260 тысяч домашних северных оленей, мы реализуем проекты, направленные на замкнутый цикл производства: от выпаса оленей в тундре до производства высококачественной продукции глубокой переработки. Все эти мероприятия в комплексе призваны повышать доходность отрасли и улучшать благосостояние наших оленеводов. Хочу также отметить, что обмен опытом с другими регионами позволит нам выработать успешную стратегию по развитию северного оленеводства в целом, - открыл круглый стол Глава Тазовского района Виктор Югай. Главное - сохранить уникальный уклад жизни Ямал уникален тем, что здесь сохраняется традиционный кочевой образ жизни. Для тундровиков сегодня, как и сотни лет назад, олень - главный источник благосостояния. Из 620 тысяч оленей, выпасаемых в регионе, лишь малая часть принадлежит оленеводческим хозяйствам, а подавляющее большинство животных выпасается в частных стадах. О региональной поддержке северного оленеводства рассказал первый заместитель директора департамента агропромышленного комплекса Ямало-Ненецкого автономного округа Александр Земских: - В 2019 году были пересмотрены меры поддержки, действующие в оленеводстве. Вывели главное направление - поддержку производителей. Цену на мясо свободной реализации подняли до 450 рублей за килограмм. Таким образом мы стимулировали наших производителей повышать качество продукции, проводить необходимые зоотехнические и ветеринарные мероприятия. В итоге доходность на одного оленя в 2020 году в среднем выросла с 11 с половиной тысяч рублей до более чем 15 тысяч. Это серьёзно повлияло на объёмы заготовки мяса: в 2023 году - 2 800 тонн оленины, план на этот год - уже более трёх тысяч тонн. Субъект вкладывает большие инвестиции в создание новых производственных мощностей и модернизацию действующих. Выпускаем более 200 видов продукции глубокой переработки. Особая гордость в том, что сегодня в детских учреждениях потребность в мясе на 45% обеспечиваем олениной. Изгородь - способ возрождения таёжного оленеводства Ещё одна тема, которую обсуждали участники круглого стола, - изгородное оленеводство. В нашем районе попытки переселить тундровых оленей в лесную зону были, но широкого распространения этот опыт не получил. Сохранить поголовье на открытой местности проще, говорят эксперты, поэтому на территории России практически исчезло таёжное оленеводство. Восстановить его уже 16 лет старается потомственный оленевод из Надымского района, а сейчас ещё и президент Национального Союза оленеводов Михаил Яр. В ходе круглого стола он поделился своими наработками. - В изгородном оленеводстве есть свои плюсы - оно более оседлое, для семьи можно создать хорошие бытовые условия. Качественные показатели меняются: если ты сумел защитить оленей от хищников, упитанность оленя в лесной зоне намного выше. Оленеводством я занимаюсь с 1986 года. Перегонял оленей в Красноярский край, в Ханты-Мансийский округ и Республику Коми - это был эксперимент, чтобы возродить таёжное оленеводство. У меня получилось! Сейчас многие регионы обращаются, чтобы мы показали культуру ненецкого метода ведения оленеводства. Его главная прелесть - традиционный образ жизни. Он остался только на Ямале, это уникально, - убеждён президент Национального Союза оленеводов Михаил Яр. Как признаётся Михаил Едайкович, он привык добиваться поставленных целей. Сегодня перед ним как перед президентом Национального Союза оленеводов стоит цель сделать Союз мощной организацией на уровне Российской Федерации, чтобы влиять на развитие оленеводства. Обмен опытом для сохранения и развития отрасли В ходе встречи своим опытом развития оленеводства поделились и представители других регионов Арктической зоны. Например, в Якутии поголовье оленей в разы меньше, чем на Ямале. Во всём регионе выпасается около 180 тысяч оленей. В планах - развивать отрасль, увеличивать поголовье, внедрять переработку. Благодаря программе развития Арктики, которая действует с 2022 года, в Якутии сделали ставку на строительство торгово-логистических центров и повышение материально-технической базы кочевников. В республике провели научные исследования по такому направлению, как производство оленьего молока. Это актуально для таёжной зоны. Молоко у важенок питательное и очень ценное. На мировом рынке стоимость литра составляет от 100 до 120 долларов. Как правило, его используют для производства элитных сыров. За три года можно добиться того, что одна важенка будет давать до литра в день. [caption id="attachment_30674" align="aligncenter" width="600"] Кочевой образ жизни тазовских оленеводов - уникальный опыт, который сегодня хотят перенять в других оленеводческих регионах России, чтобы восстанавливать и развивать оленеводство[/caption] Также докладчики в ходе обсуждения предлагали обмениваться опытом и кадрами, чтобы возрождать оленеводство и внедрять новые направления. - Обмен опытом - одно из главных направлений. Регионы самодостаточные. У каждого свои приоритеты, конечно, но обмен нужен, он может дать новые идеи. Сегодня Национальный Союз оленеводов начинает делать конкретные шаги - это и съезд на Чукотке, и сформированное правление. Мы от актива нашей большой ассоциации этого долго ждали, чтобы совместными усилиями начинать работу в профильных комитетах и ведомствах, а также на международных площадках, чтобы улучшать качество жизни оленеводов, - отмечает сенатор Совета Федерации, председатель Ассоциации коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации Григорий Ледков. Организаторами круглого стола стала администрация Тазовского района и Национальный Союз оленеводов. Практика проведения подобных мероприятий показала свою эффективность и будет применяться в дальнейшем под председательством Национального Союза оленеводов, а также при участии представителей оленеводческой сферы и при поддержке Правительства Ямала - одного из передовых регионов в этой отрасли. Автор: Мария Демиденко, Роман Ищенко (фото)