Заготовительная кампания началась

В этом году тазовские аграрии планируют заготовить порядка тысячи тонн оленины. Первые стада уже зашли на убойные комплексы.

Основной заготовитель оленины в районе — общество «Тазовские олени», также в убойной кампании участвуют фирма «Ажаар» и СПК «Тазовский». Все комплексы ещё летом были подготовлены к приёму оленпоголовья, проведён ремонт и санитарная обработка. В октябре оленеводы провели просчёт и сформировали убойные стада и уже готовы сдавать качественное диетическое мясо.

— Все три убойных комплекса подготовлены на 100 процентов. Завезены материальные ценности, в отдалённые поселения для работы комплексов доставлено топливо. 13 ноября начали забойку в Антипаюте, 25 ноября начнётся заготовка в Гыде на местном убойном комплексе и 18-20 ноября — в Тазовском, будем смотреть по погоде. В Тазовском и Гыде на убойных комплексах будут работать по 30 человек, в Антипаюте — 40. По заготовке на антипаютинском комплексе самый большой объём, в течение кампании планируем заготовить 397 тонн мяса, в Гыде — 100 тонн, в Тазовском — 125. Также в январе этого года забили 290 тонн оленины. Из Антипаюты и Гыды туши будем вывозить после того, как заработают зимники. Хранение организовано на всех убойных комплексах, здесь проблем нет. В райцентре с началом убойной кампании свежее мясо появится на прилавках нашего магазина, также будем перерабатывать в полуфабрикаты и колбасы, — уточняет директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков.

15 ноября началась заготовка оленины ещё на одном убойном комплексе в 20 километрах от села Антипаюта, принадлежащем обществу «Ажаар». Мощность комплекса — 100 голов за смену, в планах предприятия заготовить порядка 124 тонн мяса оленя.

Также стоит добавить, что на всех объектах организована тщательная ветеринарно-санитарная экспертиза животных. На убой принимаются только вакцинированные олени с бирками, подтверждающими прохождение необходимых ветеринарных процедур, в том числе и вакцинации против сибирской язвы.

Автор: Людмила Александрова,
фото из архива СЗ