Новый цех — новые возможности

Вчера в райцентре состоялось событие, которое станет важной вехой в промышленной переработке оленины. Строительство нового модульного цеха глубокой переработки оленины стало возможным благодаря поддержке Губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрия Артюхова. В рамках государственной программы «Развитие агропромышленного комплекса» предприятие получило межбюджетную субсидию на реализацию приоритетного проекта. Производственные мощности цеха глубокой переработки позволят перерабатывать в год более 700 тонн диетического мяса.

— Сырьё для производства продукции есть. Параллельно со строительством занимались сертификацией будущей продукции, разработкой упаковки. Помещения и современное оборудование позволяют выпускать сыровяленую, варёно-копчёную продукцию, полуфабрикаты и новый для Ямала вид продукции — оленину, приготовленную по технологии «Су вид». Всего порядка 200 наименований. Ничего подобного раньше здесь не строилось. В первую очередь планируем обеспечить фирменными деликатесами тазовчан. Глобальная цель — обеспечить продукцией из оленины восточную часть округа. Предварительные договорённости с предпринимателями уже есть. Мясо для переработки заготавливаем сами. В этом году планируем достичь показателей в 800 тонн по заготовке оленины, — поясняет директор ООО «Тазовские олени» Алексей Рожков.

Благодаря запуску нового цеха крупнейший заготовитель оленины в Тазовском районе выйдет на качественно новый уровень, став одним из крупных переработчиков продукции оленеводства на Ямале.

Более подробно о торжественном открытии цеха — в ближайшем номере «СЗ».

Людмила Александрова
Роман Ищенко (фото)