В Муравленко прошёл региональный конкурс по автомобильному многоборью среди женщин «АвтоЛеди». За звание лучшей автоледи округа боролись 23 участницы из 9 муниципалитетов. По регламенту принять участие могли женщины-водители в возрасте от 18 лет, имеющие водительское удостоверение категории «В», которые победили в муниципальных испытаниях. Тазовский район представляли три участницы: Анастасия Закирова, Лариса Максимова и Нина Саляхутдинова. Они вошли в тройку призёров муниципального этапа, который прошёл в райцентре 27 августа. Участницы окружного конкурса соревновались в знании Правил дорожного движения и демонстрировали искусство управления автомобилем. Также в программе конкурса были творческие соревнования. - Если в прошлом году мы стали первыми, то в этот раз было сложнее. Другие команды приехали более подготовленные и со своими инструкторами, которые их тренировали дома и подсказывали на трассе. А мы втроём приехали, без поддержки. У нас даже не получилось в Тазовском потренироваться на автодроме перед выездом. Поэтому вообще не рассчитывали на призовое место. Но в итоге очень довольны! Лариса лучше всех сдала билеты по ПДД, трассу мы прошли хорошо, а вот в медицине я допустила одну ошибку. И нам 7 баллов не хватило до первого места, - рассказывает участница тазовской команды Анастасия Закирова. По итогам соревнований тазовская команда в составе Ларисы Максимовой и Анастасии Закировой стала второй в командном зачёте. Также тазовчанки Лариса Максимова и Нина Саляхутдинова стали вторыми в личном зачёте. Призёры и победители награждены медалями, дипломами и памятными подарками. Мероприятие организовано в соответствии с целями и задачами нацпроекта «Безопасные качественные дороги». Автор: Евгения Соловьёва, Фото организаторов

Стартовал новый цикл грантового конкурса «Родные города» в Тазовском районе. Принять участие в нём могут некоммерческие организации, бюджетные учреждения и инициативные жители. Главный критерий получения поддержки - польза проекта для общества. Заявки на гранты для реализации инициатив в области культуры, спорта, экологии, образования и благоустройства принимаются до 31 октября на официальном сайте «Родные города» rodnyegoroda ru. Победителей определят в феврале 2025 года - они получат на развитие своего проекта до пятисот тысяч рублей. Найти наиболее востребованные идеи и правильно заполнить заявку на грант участникам помогут эксперты «Родных городов». Экспертные специалисты оценят актуальность инициатив и соответствие компетенций заявителей выбранным направлениям. - Ключевой принцип наших социальных инвестиций - партнёрство. Вместе с командами победителей грантового конкурса мы создаем проекты, которые нужны регионам и отвечают интересам и потребностям местных жителей, - рассказала Ярина Сугакова, директор программы социальных инвестиций «Родные города». В Тазовском конкурс проходит при поддержке «Меретояханефтегаза» - совместного предприятия «Газпром нефти» и «ЛУКОЙЛа». - За время проведения конкурса компания поддержала тридцать две инициативы тазовчан. Рады тому, что можем оказать содействие развитию творчества и образования в районе, помочь в создании дополнительных условий для занятий спортом и развитии социальной среды, - отметил генеральный директор «Меретояханефтегаза» Александр Михеев. Автор: Мария Кулиш, фото предоставлено компанией «Меретояханефтегаз»

В Тазовском районном краеведческом музее стартовал проект, направленный на обучение юных тундровичек навыкам и премудростям кочевой жизни. В музее стартовал конкурс «Тасу Ява пирибтя»-2024 (в переводе с ненецкого - «Девушка Тазовской земли»-2024)в рамках реализации одноимённого проекта, который стал одним из победителей грантового конкурса «Родные города» компании «Газпром нефть». В зале - наставники и члены жюри, именно им предстоит научить, а затем оценить умения девушек по целому ряду направлений. Среди пяти конкурсанток - ученицы 8 и 10 классов. Все они - тундровички, а значит, уже знакомы с тем, что должна уметь каждая ненецкая красавица. - Проект направлен на то, чтобы научить девушек, проживающих на межселенной территории, работать с мехом, шить, готовить национальные блюда, сохранять обычаи и традиции. Также педагоги будут рассказывать участницам проекта, как воспитывать детей, как создать в семье благоприятную обстановку. В общем, все вопросы, которые девушкам пригодятся в дальнейшей жизни, мы будем рассматривать. Сейчас мы запускаем проект экспериментально, но в дальнейшем хотим его развивать и выйти на районный уровень, чтобы распространить на большее число юных тундровичек. Средства гранта в размере 480 тысяч рублей мы направили на приобретение материалов для занятий: сукна, швейных принадлежностей. Часть средств заложена на зарплату преподавателям, которые будут работать с нашими участницами. Проект рассчитан до 30 ноября. Мы очень надеемся, что он будет продолжен, поскольку идея интересная, - рассказывает автор проекта «Тасу Ява пирибтя», сотрудник районного музея Надежда Худи. На минувшей неделе состоялась презентация проекта и прошли первые испытания: девушки рассказали о себе и ответили на несколько вопросов, связанных с ненецкими традициями. Победительница конкурса и призёры получат денежные призы. Автор: Людмила Александрова, Роман Ищенко (фото)

С 20 по 23 сентября в Муравленко пройдёт окружной конкурс по автомобильному многоборью среди женщин «Автоледи». Это будут лично-командные состязания. Сейчас в каждом муниципалитете выясняют, кто представит территории на региональном уровне. В Тазовском муниципальный этап конкурса по автомобильному многоборью среди женщин состоится 27 августа. Заявки от желающих в Молодёжном центре принимают до 22 августа. - Несколько заявок уже поступило. От претенденток необходимы: медицинская справка, договор страхования жизни на день проведения испытаний и водительское удостоверение категории В, - рассказала начальник отдела Молодёжного центра Ксения Ушкова. Участницы конкурса должны знать Правила дорожного движения, владеть навыками оказания первой медицинской помощи. Практическая часть подразумевает классическое скоростное маневрирование. Творческий этап, который ранее входил в обязательную часть программы, отменили. Автомобиль для прохождения испытаний автолюбительницам предоставит автошкола. Ирина Кашубара

Конкурс законотворческих инициатив посвящён памяти Председателя Молодёжного Парламента Донецкой Народной Республики Максима Роганова, погибшего 10 июля 2022 года во время обстрела гуманитарной миссии в ДНР. В рамках конкурса участникам необходимо представить творческое исследование, которое содержит проблему и пути её решения, предложения по законодательному урегулированию данной проблемы. На конкурс принимаются работы по основным направлениям: физическая культура, спорт, туризм и экология; информационная политика, информационные технологии и связь; культура, образование; труд, социальная политика и охрана здоровья; экономика и предпринимательство; региональная политика, развитие инфраструктуры и ЖКХ и другим. К участию допускаются работы, подготовленные гражданами России в возрасте от 14 лет. Конкурс проводится в три этапа: первый - это приём заявок, он продлится до 20 сентября. На втором этапе конкурсные работы обрабатываются оргкомитетом и направляются на экспертизу. Третий этап конкурса предусматривает выступления соискателей с результатами своей работы и их защиту перед жюри. Победители получат возможность принять участие в федеральной форумной кампании и стажировке в Комитете Государственной Думы по молодёжной политике. Подробная информация и положение о конкурсе размещены в официальном телеграм-канале Молодёжного парламента при Госдуме. Дарья Короткова

Творческих ямальцев приглашают принять участие в конкурсе от Законодательного Собрания ЯНАО «Мастерская семейного творчества». Для популяризации и сохранения семейных ценностей, бережного отношения к истории семьи и развития патриотизма Заксобрание Ямала проводит конкурс. Предусмотрено три номинации, в каждую можно предоставить по одной работе. В номинации «Семейные традиции» могут участвовать подростки 14-17 лет. Им надо написать сочинение о семейных традициях, передающихся из поколения в поколение, либо поразмышлять о семейных ценностях или о роли семьи в жизни человека. В номинации «Эта Великая Победа» организаторы ждут творческие работы, отражающие память о Великой Отечественной войне, подвигах народа или эпизод из военного прошлого члена семьи. Это может быть рисунок или аппликация. Семьи могут создать рисунок или аппликацию, в которой будет видно действие одной из статей Устава автономного округа, для номинации «Ямала Основной закон в работе нашей отражён!». Жюри будет оценивать работы по определённым критериям. В рисунках важны идея, новаторство замысла, оригинальность работы и художественная ценность. В аппликации жюри будет обращать внимание на художественную выразительность, качество исполнения, композиционное решение и эстетический вид. В сочинении авторам важно показать аргументированное раскрытие темы, логическое и последовательное изложение текста и проявить творческий подход. Приём работ проходит по 20 сентября. Заявки и положение о конкурсе можно найти на сайте zs.yanao.ru в разделе «Проекты». Дарья Короткова фото из открытых источников

Арктическая школа ремёсел, творческая мастерская и ещё 11 идей тазовчан: подведены итоги грантового конкурса «Родные города». Победителями стали 13 авторов социальных инициатив из Тазовского района - каждый из них получит до 500 тысяч рублей на реализацию своей идеи. Наиболее популярными среди заявителей стали культурные и образовательные проекты. Большая часть - это мастер-классы, активные игры и массовые мероприятия, направленные на сохранение и развитие культуры народов Севера. - Для нас грантовый конкурс - это возможность найти и поддержать те проекты, которые нужны и востребованы на территории. Такой подход, с одной стороны, делает социальные инвестиции адресными, а с другой - стимулирует активистов не просто включаться в общественную жизнь, но и планомерно расти и развиваться в области социального проектирования. При таком подходе повышается эффективность решения той или иной социальной задачи, а эффект от наших инвестиций удваивается, - уверен генеральный директор «Меретояханефтегаза» Александр Михеев. Участники грантового конкурса получают не только финансовую поддержку, но и экспертную. Недавно в Тазовском специалисты по социальному проектированию провели обучение для победителей. - Мы дополнили традиционный инструмент грантовой поддержки программами акселерации и менторства. Инвестируя в проекты не только деньги, но экспертизу, оказывая организационную и инфраструктурную поддержку, мы выступаем в роли партнёров жителей регионов, которые становятся такими же социальными инвесторами, как и мы. Так мы способствуем достижению нашей главной цели - создаём в регионах благоприятную среду для устойчивого развития территорий и человеческого капитала, - отмечает директор программы социальных инвестиций «Родные города» Ярина Сугакова. Грантовый конкурс «Родные города» реализуется уже третий год на территории Тазовского района компанией «Меретояханефтегаз» (совместное предприятие «Газпром нефти» и «ЛУКОЙЛа»). Победители: Культура народов Севера · Тазовский районный краеведческий музей, проект «Тасу’ Ява” пирибтя 2024» (Конкурс мастерства девушек Тазовской земли) · Тазовская школа-интернат среднего общего образования, проект «Ненэй’ ненэцие” ӈацекы”илӈгана тарана Арктической’ тохолко мя (Арктическая школа ремёсел)» Среда для жизни · Евгений Волков, проект «Создание творческой мастерской «Мастера вдохновения» Культура · Тазовская детская школа искусств, проект «Народный промысел «Волшебная роспись» · Маргарита Хафизова, проект «Академия талантов» · Зинаида Субботина, проект «Ёртя,, яля» (Рыбацкий день)» · Елена Корнилова, проект «Гончарное ремесло "Золотые руки горшечника"» Образование · Кристина Кривоногова, проект «Cerebrum» · Аделина Кунакхузина, проект «Мелне» · Анна Тетерюк, проект «Почемучки» · Детский сад «Радуга», проект «Применение современных коррекционно-развивающих технологий для успешного развития детей с ограниченными возможностями здоровья «Книжка-подсказка» · Газ-Салинская средняя общеобразовательная школа, проект «Мечтай конструктивно» Спорт · Детский сад «Радуга», проект «Малый кубок Тазовского района по национальным видам спорта» Автор: Евгения Соловьёва, Николай Крылов (фото)

В Тазовском 17 июня стартовал конкурс по оказанию финансовой поддержки социально ориентированным некоммерческим организациям. С понедельника начался приём заявок, который продлится до 18:00 16 июля. Каждая организация может представить на конкурс свои социально значимые проекты. Тематика проекта должна соответствовать одному из 14 грантовых направлений. Это социальная поддержка и защита граждан, развитие гражданского общества, патриотическое воспитание граждан и сохранение исторической памяти, охрана жизни и здоровья граждан, развитие физкультуры и спорта, деятельность в области образования и просвещения, охрана окружающей среды и защита животных, защита прав и свобод человека и гражданина, сохранение единого культурного пространства, сохранение культуры и традиционного образа жизни КМНС, деятельность в сфере национальной политики, противодействие идеологии терроризма и экстремизма, поддержка участников и ветеранов боевых действий и деятельность в сфере формирования и развития трудовых ресурсов. Заявитель вправе подать на конкурс несколько заявок. Заявка на конкурс подаётся на платформе конкурс.грантыямала.рф. Консультационную помощь НКО могут получить в рабочие дни по адресу: п. Тазовский, ул. Колхозная, 28, кабинет 32, или по телефону: 8 (34940) 2-02-95 и электронной почте: svosotasu@yandex.ru. Максимальный размер субсидии для победителей составит 500 тысяч рублей. Итоги конкурса станут известны в сентябре 2024 года. Автор: Елена Герасимова

Окружной департамент по делам КМНС проводит региональный конкурс детских рисунков и эссе «Полярные краски». Конкурс проводится в рамках Года семьи, Года детства на Ямале и посвящён Международному Дню коренных народов мира. К участию приглашаются дети и подростки из числа ненцев, хантов, селькупов, коми. Предусмотрены две возрастные категории: от 10 до 14 лет и от 14 до 18 лет. Конкурсная работа включает в себя эссе, проиллюстрированное рисунком. Содержание текста должно раскрывать историю, соответствующую тематике выбранной номинации. Эссе принимаются на русском, ненецком, селькупском языках, языке ханты, коми языке. Рисунок должен иллюстрировать содержание эссе, техника исполнения - любая, размеры А3 или А4. Принять участие можно в одной из четырёх номинаций: «Чумовая история», «Семейные традиции», «Традиционная одежда» и «Традиционные игры и игрушки». Конкурсные работы принимаются по электронной почте: polar.kraski@yandex.ru. Приём конкурсных работ проходит с 6 июня до 15 июля. До 1 августа жюри оценит представленные работы, а до 10 августа объявит результаты. Подробности можно узнать на сайте департамента по делам КМНС. Победителей ждут электронные дипломы и ценные призы, а участников - электронные сертификаты. Конкурс реализуется в рамках регионального информационного проекта «Народы Арктики». Автор: Дарья Короткова

Идёт регистрация участников на Всероссийский конкурс творческих работ «Памяти героев верны!». Цель конкурса - сохранение памяти о героях и событиях специальной военной операции. Основные задачи - воспитание уважения к героям и событиям СВО, предоставление ветеранам СВО и членам семей участников, погибших при исполнении воинского долга, возможности творческого самовыражения, а также воспитание патриотизма и чувства гордости у подрастающего поколения. Участвовать могут все желающие, для них предусмотрены четыре возрастных группы: от 7 до 13 лет, от 14 до 17 лет, от 18 до 35 лет и старше 36 лет. Проявить своё творчество можно в девяти номинациях. Эссе на тему «Я в сердце бережно храню» должно содержать размышления и информацию о реальном погибшем участнике СВО. В номинации «Рассказ» нужно рассказать о какой-либо реальной истории, событии или о подвиге, главными героями которых являются участники СВО. Эссе на тему «Семья героя» предполагает размышления о семье участника СВО, которая является надёжным тылом и примером проявления силы, терпения и любви. Участники также могут прислать свои стихотворения, песни, фотографии или рисунки о событиях или участниках СВО. В номинации «Плакат» могут участвовать граждане старше 14 лет, работа должна быть сделана в графическом редакторе и посвящена событию, подвигу или участникам СВО. В спецноминации от «Движения Первых» «Видеоэкскурсия» принимаются работы от участников в возрасте от 7 до 17 лет. Приём конкурсных работ - до 7 июля. Подведение итогов планируется в ноябре. Все подробности на сайте memoryfondzo.ru. Автор: Евгения Соловьёва

Ко Дню коренных народов мира департамент по делам коренных малочисленных народов Севера округа проводит конкурс видеороликов. Конкурс проводится с 22 мая по 5 августа с целью популяризации и продвижения языков и знаний о коренных малочисленных народах Севера. Формат участия - заочный. Для этого нужно снять видеоролик на одну из тем: «Северный край - край мечты и романтики», «Родной язык - моё вдохновение», «Моя семья - душа народа!», «Традиции живого ремесла», «Лайфхак на родном языке». Участвовать в конкурсе можно как индивидуально, так и семьёй, творческим или фольклорным коллективами, а также в составе коллективов общественных организаций. Видео должно быть создано на языках народов, проживающих в автономном округе, - ненцы, ханты, селькупы, коми. Обязательное условие - наличие национальной одежды на участниках видеоролика. Хронометраж - от одной до трёх минут 30 секунд. Конкурс проводится в два этапа: первый проводится с 22 мая по 12 июля, это время приёма заявок. На втором этапе - с 16 по 26 июля - будут подведены итоги конкурса. Победители и призёры будут награждены дипломами и ценными призами. Автор: Дарья Короткова, фото из архива СЗ

В Салехарде назвали финалистов регионального конкурса средств массовой информации. «СМИ Тазовского района» стали победителями в номинации «Лучшая фотосерия». Серия фотографий была посвящена Слёту оленеводов в 2023 году, автор - Роман Ищенко. Учредители конкурса «Летящий голубь» - департамент внутренней политики ЯНАО, АНО «Ямал-Медиа» и Союз журналистов Ямала. Самый ожидаемый медиаконкурс округа собрал на одной сцене 79 лучших журналистов. В этом году он набрал рекордную высоту - поступило 133 заявки. Работы принимались в десяти номинациях: «Лучший выпуск новостей», «Лучший медиапроект», «Лучшее печатное издание», «Лучший журналист», «Лучшая фотосерия», «Лучший сайт СМИ», «Лучшее сообщество СМИ «ВКонтакте», «Лучшая пресс-служба», «Легенда СМИ Ямала», «Герои новейшего времени». География конкурса расширила свои границы: работы представили не только ямальские журналисты, но и СМИ новых территорий - ДНР. Средства массовой информации Тазовского района стали победителями в номинации «Лучшая фотосерия». Фотокорреспондент газеты «Советское Заполярье» Роман Ищенко запечатлел самые яркие моменты Слёта оленеводов в Тазовском. - Мы участвовали практически во всех номинациях. «Выстрелил» Роман Ищенко, номинация «Лучшая фотосерия». Разумеется, это результат команды. Вообще конкуренция была значительная, поскольку вместе соревновались и городские телерадиокомпании, и сельские территории. Среди сельских районов, мы не берём в расчёт Пуровский и Надымский районы, потому что там всё-таки город плюс район, в принципе, мы - лучшие, - отмечает директор МБУ «СМИ Тазовского района» Елена Лиханова. Также в рамках регионального конкурса был сделан упор на обучение: два дня проходили различные мастер-классы, большая часть которых касалась работы в соцсетях и на сайтах. Стоит добавить, победа в медиаконкурсе «Летящий голубь» - не единственная в копилке нашей компании, ранее журналисты становились победителями в номинации «Лучший выпуск новостей». Автор: Мария Демиденко, фото Романа Ищенко и пресс-службы Администрации Тазовского района

Все желающие могут принять участие в турнире по финансовой грамотности, который пройдёт 25 апреля. Специалисты Молодёжного центра на базе районного Дома культуры проведут очередной интеллектуальный турнир. Он посвящён финансовой грамотности и включает в себя выполнение заданий различного уровня сложности по нескольким темам. Таким, как «Экономия и ресурсы» - выбор экономически эффективных решений, «Графики, диаграммы» - чтение, анализ инфограмм, умение делать выводы по ним, «Акции и предложения» - расчёт выгоды, выбор максимально выгодного предложения, «Взаимозависимость» - определение взаимоотношений с помощью графов. К участию приглашаются команды в составе от 4 до 6 человек в возрасте от 14 лет и старше. Заявку необходимо подать до 23 апреля на электронный адрес cspp-nadejda@yandex.ru. Турнир «ГраФин» состоится 25 апреля в 18 часов 15 минут. Автор: Евгения Соловьёва

В минувшее воскресенье Тазовский стал главной гастроточкой Ямала: на празднике оленеводов развернулся колоритный фестиваль блюд ненецкой кухни. Неотъемлемая часть нации Уже несколько лет без этой вкусной традиции не обходится ни одень День оленевода. В этот раз участие в кулинарном поединке приняли семь тазовчанок. Номинаций три: «Традиционное блюдо», «Дары Ямала», «Строганина». - Впервые конкурс прошёл в 2019 году и с тех пор «перекочевал» в статус укоренившейся традиции Слёта. В этом году есть небольшие трансформации: изменили названия номинаций и отменили мастер-класс по нарезке строганины. Решили, что вчерашнего установленного мирового рекорда по этому блюду хватит, - подчёркивает специалист управления молодёжной политики администрации Тазовского района Станислав Яр. - Этот конкурс полюбился многим, ведь национальная кухня - неотъемлемая часть культуры каждой нации. Он является неким способом общения людей и стимулом для роста туристического потока! Династия кулинарных волшебниц Масштабно и громко о себе заявила семья Марьик: кулинарные умения продемонстрировала не только хранительница домашнего очага Галина, но и её три умелицы-дочки. У одной из них, Людмилы Салиндер, в этот день состоялся конкурсный дебют. - В каждое блюдо я вложила какой-то смысл. Запечённого язя, например, покрыла «шапочкой» из обжаренной моркови - получилась «золотая рыбка». Надеюсь, что именно она принесёт сегодня мне удачу, - предположила Людмила Салиндер. - Я знала, что эту рыбу никто не приготовит, потому что многие люди её попросту выкидывают. Я же считаю, что из всех ингредиентов можно сделать что-то съедобное. Окуня замариновала на ночь в лимонном соке и специях. Некоторые предпочитают заворачивать его в фольгу, но, на мой взгляд, сочнее всего получается в пакете для запекания: 30 минут - и яство готово! Порадовала дебютантка и дарами Ямала - мороженым из местных ягод. - Добавила молоко, немного сахара и важный ингредиент - царский плод - княженику. Залила полученную смесь в силиконовые формы в виде бабочек, стрекоз и божьих коровок - всё, что так редко видят жители Севера, - добавляет конкурсантка. - Я хочу порадовать тазовчан и гостей посёлка вкусными угощениями, а какое место займу - неважно! Ещё одна представительница семьи Марьик, Екатерина Хоротэтто, баловала гостей любимым трофеем рыбаков - щукой. - Считаю, что эта рыба - царица гастрономии! Ненецкая кухня не подразумевает долгой и сложной готовки, поэтому большинство моих блюд - самые простые. Из щуки сделала уху: просто процеженный бульон с солью и перцем, без овощей и дополнительных приправ. Его нужно пить как чай, - уточняет Екатерина. - Я очень люблю селёдку под шубой, но салат имеет специфический вкус из-за сельди и не является нашим национальным блюдом. Решила сделать некую интерпретацию по-ненецки, заменив сельдь пыжьяном. Всё остальное по русским традициям: тоненьким слоем натёртый картофель, рыба, маринованный лук, снова картофель, морковь, свёкла и сверху желточек. Все слои смазываются майонезом. Немного «реконструировала» и печёночный торт. Вместо говяжьей печени, вкус которой непривычен для тундровиков, использовала оленью. Получилось вкусно и интересно! Фаст-фуд по‑тазовски «Самородки» - так переводится слово «наггетсы», которое придумали в середине XIX века. В классическом варианте - это кусочки курицы в панировке. А для постоянной участницы районных кулинарных сражений - это некий эксперимент. - Оленьи мозги замачиваем на 2 часа в холодной солёной воде. Сливаем эту жидкость и перемещаем продукт в кастрюлю с кипячёной водой, солью, перцем и лавровым листом. Варим 15 минут, остужаем и нарезаем на порционные кусочки. 2 куриных яйца взбиваем в глубокой тарелке, в полученной смеси обмакиваем субпродукт, после обваливаем в муке и обжариваем до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Необычная закуска готова! - делится этапами приготовления Надежда Рохтымова. «Вкусным для глаз» и экологически чистым выдался и стол северянки: его украсили этническая деревянная посуда, столовые приборы и самодельные ледяные тарелки в виде чума, лодки и даже весла! - Я в полном восторге! По-моему, это самый красивый стол! Впечатлила ледяная задумка и то, что строганина из мяса расположилась в «чуме», как будто бы для оленеводов, а строганина из щёкура для рыбаков - в «лодке», - восхищается гостья праздника Елена Салиндер. - Отдельное спасибо за наггесты из оленьего мозга. Они могут составить конкуренцию многим ресторанам быстрого питания. Это «вкусно и точка» по-ненецки! Аппетитно и полезно Особый курс на здоровое питание взяла медсестра хирургического отделения, искусница кулинарного дела Августа Тибичи. - Участвую в этом конкурсе с его основания и каждый раз ввожу новые позиции. Многие рецепты узнаю у прабабушек, прадедушек и взрослого поколения, чтобы представлять только исконно ненецкую кухню. Сегодня сделала визитную карточку нашего народа - горячую похлёбку из зайца «Я». Туда входит мука, вода, соль и перец. Всё уваривается в течение 5 минут, а затем стабилизируется около 10-15, - говорит Августа. - Испекла и сладкий бисквит, в который вместо масла добавила растопленный жир оленя и немного отвара белого ягеля. Сверху - помадка из взбитого белка и сахара. Украшение - местные ягоды. Из напитков - морс из красной смородины и клюквы, а также настойка из морошки и брусники, собранных собственноручно. Делаю уклон на то, чтобы еда была не только вкусной, но и богатой витаминами, которые необходимы для нормального функционирования и восстановления организма. Основным декором блюд стал сушёный ягель, а презентация запомнилась безопасным поджиганием миниатюрных чумов с едой. Лучшие определены - Я первый раз оцениваю именно ненецкую национальную кухню. Открыла для себя много интересных блюд, причём многие из них приготовлены по старинным рецептам. Особенно понравился стол Галины Марьик, у которой как раз всё по старинке: домашняя колбаса, лепёшки, пироги, вяленое мясо и чай из чаги, - отмечает член жюри Наталья Федосеева. - Я безумно довольна фестивалем! Все участницы большие молодцы! В итоге лучшей в приготовлении традиционного блюда признали Галину Марьик, первое место в номинации «Дары Ямала» заняла Августа Тибичи, главной мастерицей по строганине стала Надежда Рохтымова. Помимо громких оваций, финалисты получили денежное вознаграждение и ценные призы. Автор: Арина Дмитриева, Роман Ищенко (фото)

Слёт оленеводов 2024 года надолго запомнится северянам событием, которое навсегда войдёт в историю. Тазовчане установили уникальный рекорд по приготовлению самой большой порции строганины из рыбы. Подготовительная работа Подготовка к установке рекорда началась задолго до Слёта. А накануне праздника участники конкурса собрались, чтобы почистить 316 килограммов щёкура. Изначально заявки подали 27 тазовчан, но чтобы все были в равных условиях, организаторы поставили условие: к состязаниям допустят только тех, кто чистит рыбу, поскольку эта часть работы - самая сложная. В итоге гору щёкура 17 конкурсантов очистили за час. После чего рыба стала легче на 15 килограммов. [caption id="attachment_30616" align="aligncenter" width="600"] Татьяна Марьик настрогала 16 с половиной килограммов идеальных стружек и стала победительницей конкурса по приготовлению национального деликатеса[/caption] - Чтобы получилась хорошая строганина, рыба должна быть свежезамороженной и нужен соответствующий нож односторонней заточки. Если двухсторонняя заточка, то нож будет «гулять», им невозможно управлять. От заточки зависит и толщина завитушки. Если есть хороший инструмент, то и работа пойдёт как по маслу, - раскрывает свой секрет участница конкурса из Нового Уренгоя Наталья Вэнго. - Мы очень любим строганину, рыба для нас - это красота и здоровье, наши волосы, кожа, косточки и ногти. В свежем виде она приносит больше пользы! Правильный инструмент - Главное в строганине - хороший нож. Мой сделан из прессованного металла, который ещё и закалили, он не тупеет. Этот нож я сделал в прошлом году. Он более надёжный, чем покупные. Можно неделю строгать по дереву, и ничего с ним не станет. По щёкуру как по маслу идёт. Я сам всегда делаю строганину, потому что здесь важна скорость, при комнатной температуре рыба быстро тает и становится мягкой. Нежелательно брать рыбу голыми руками, лучше через полотенце или в перчатках, - уточняет участник конкурса Семён Яндо. Пока на главной сцене праздника поздравляли передовиков оленеводства, конкурсанты уже принялись за дело. Возле каждого участника стоит волонтёр, который ведёт учёт и в пронумерованных пакетах строганину отправляет на взвешивание. Вес каждой порции заносится в сводную таблицу. Её заполняет приглашённый арбитр компании INTERRECORD Юрий Черных. - Регламент фиксации здесь - взвешивание, чтобы проходило всё по-спортивному, честно и красиво. Смотрю, чтобы строганина была нарезана правильно: не кусочками, а ленточками. Удивительно, но тазовчане первые, кто захотел поставить такой рекорд. Вы - первооткрыватели, - отмечает арбитр международного агентства INTERRECORD Юрий Черных. Конкурсанты до последнего не знают, сколько рыбы они настрогали. - По ощущениям, килограммов десять. Строгать нетрудно. В такие моменты у меня воля к победе и адреналин, я не чувствую усталости! Хочется ещё строгать, а рыба уже закончилась. Помогали музыка и песни, мы подпевали. Я старалась всё делать быстро, но и чтобы стружка соответствовала условиям конкурса - была тоненькая и закручивалась. Мне в этом помог мой нож со специальной заточкой, - признаётся конкурсантка Надежда Рохтымова. - Я не считаю, сколько рыбы уже порезал. Для меня важен сам факт участия в этом событии. Рекорд России - это звучит красиво! Не каждый раз случается такое. Строганину я очень люблю: и строгать, конечно, и есть. Рыбу строгаю с детства, лет с шести, так что, надеюсь, освоил это мастерство, - говорит участник конкурса Богдан Яр. Пока конкурсанты трудились, огромное ледяное блюдо диаметром три с половиной метра наполнялось бледнорозовыми завитушками. Участникам понадобилось 40 минут, чтобы справиться со всей рыбой и установить мировой рекорд. Вне конкурса свой вклад внесли ещё несколько человек, в их числе и Глава Тазовского района Виктор Югай. Есть рекорд! В итоге наступил торжественный момент. - Сегодня в России, в посёлке Тазовском, на Слёте оленеводов Международным агентством регистрации рекордов INTERRECORD и реестром рекордов России зафиксирован новый мировой рекорд «Самая большая порция строганины из рыбы» с результатом 138 килограммов 400 граммов, - объявляет со сцены Юрий Черных и вручает сертификаты, подтверждающие рекорд, руководителю территории. [caption id="attachment_30618" align="aligncenter" width="600"] Арбитр международного агентства INTERRECORD передал Виктору Югаю сертификаты об установленном мировом рекорде «Самая большая порция строганины из рыбы» на русском и английском языках[/caption] Больше всех настрогала Татьяна Марьик, её личный рекорд составил 16 с половиной килограммов строганины. За свой труд победительница получила ноутбук. - Чтобы победить, надо родиться и вырасти на этой земле, в тундре. Свою победу я посвящаю моим родителям - Марьик Сергею Александровичу и Марьик Галине Тельчевне. Мама воспитала семерых детей и научила нас всему, что мы умеем, - с гордостью говорит Татьяна Марьик. Что касается самой строганины, сразу же после фиксации рекорда волонтёры разделили рыбу на порции, для этого понадобилось несколько сотен одноразовых тарелок и пять килограммов соли с перцем, и угостили всех желающих. Автор: Ольга Ромах, Роман Ищенко (фото)