В Гыде открылось кафе «Тасу Ява»
Появление нестационарного торгового объекта стало возможно благодаря реализации проекта «Развитие потребительского рынка и сферы услуг в населённых пунктах Тазовского района, в том числе в труднодоступных». Всего по этой программе в нашем районе построено 4 модульных павильона, три из которых находятся в Тазовском.
В самом отдалённом поселении района открылось кафе. Следует отметить, что подобного заведения общепита, предназначенного для индивидуального обслуживания посетителей, в Гыде не было никогда. Старожилы села вспоминают, что в 80-90 годы гыданцы любили посещать столовую местного потребительского общества, однако позднее такую практику прекратили.
Возведение модульного здания в Гыде началось в 2024 году, а завершилось в ноябре 2025-го. Помимо самого кафе, в здании также располагается помещение для предоставления бытовых услуг. Павильон находится в одном из самых проходимых мест в селе - напротив сельского Дома культуры.
Арендатором помещения кафе в результате открытого аукциона стала индивидуальный предприниматель Мария Яр.
- Для нас это семейный бизнес. Я недавно закончила обучение на повара-кондитера, и как раз у нас в Гыде появилась такая возможность. Мама у меня по профессии тоже повар, сейчас она у нас на позиции шеф-повара. Мои младшие сёстры тоже подключились к работе, помогают обслуживать гостей и выполняют мелкие поручения, - комментирует командную работу начинающий предприниматель Мария Яр.
По словам предпринимателя, строительство таких зданий за государственный счёт - большое подспорье для инициативных бизнесменов, ведь построено и сдано в экспуатацию не только помещение, но и закуплено необходимое оборудование для кухни и зала. Так как официальное наименование нестационарного торгового объекта - кафе-кондитерская, то и оснащение кухни как сердца заведения соответствующее. В числе оборудования: большой пароконвектомат и расстоечный шкаф, индукционная плита на четыре конфорки, холодильники и морозильные камеры.
- Мы совсем недавно открылись, но уже сейчас видно, что проходимость большая. Много работаем на заказ. Также заходят тундровики, с удовольствием пьют чай с выпечкой, берут вторые блюда. В планах - расширить линейку вторых блюд, готовить салаты и супы, - рассказывает о планах по развитию заведения шеф-повар Дарья Пурунгуй.
В ближайшее время из Тазовского должны привезти одноразовую посуду, продукты и часть мелкого оборудования для кухни. Из местных продуктов, что доступны для постоянной закупки, предприниматели отмечают оленину из местного убойного цеха и рыбу от предприятия «Гыда-Агро».
Кроме того, что в кафе «Тасу Ява» можно поесть или взять еду навынос, есть ещё одна услуга, которой активно начинают пользоваться местные жители. Речь идёт о проведении праздников и банкетов.
- Мы ещё в декабре провели детский день рождения и корпоратив. Люди у нас заказывали и еду, и программу. Всем понравилось. Сейчас уже ведём запись на предстоящие праздники. У нас есть всё для профессиональной сервировки стола, здесь тепло и уютно, - отмечает Дарья Пурунгуй.
Сказать, что гыданцы рады открытию первого кафе - ничего не сказать!
- Кафе открылось совсем недавно, а мы с супругом, можно сказать, уже стали здесь постоянными клиентами. Очень удобно, ведь весь день мы на работе, и иной раз не успеваешь что-то приготовить, а здесь зашёл и поел или взял с собой. И хочу отметить, что продукция у них очень вкусная, поэтому и приходим снова и снова. У нас даже дети-кружковцы часто приносят с собой из кафе какие-нибудь вкусности. На чаепития мы стали у них заказывать пиццу и торты. Мы очень рады, что наконец-то у нас есть своё кафе, как в городе, этого очень не хватало! - делится эмоциями руководитель кружка СДК Гыды Наталья Чуреева.
Добавим, что в планах у хозяев нового заведения ещё и развитие салона бытовых услуг. Все необходимые материалы и расходники ждут доставки из районного центра. Специалисты для работы уже определены.
Игорь Яндо
Фото автора
Читать далее