16 участников, новые имена, три номинации и десятки вкусных блюд. Центральным событием Масленицы стал конкурс блинов «Обожай-ка» Полёт фантазии Мастерицы не жалели ни сил, ни времени, ни яиц, молока и муки, чтобы удивить и накормить всех, кто придёт на масленичные гулянья. В этом году среди участников много новых имён и новых блинных вариаций. Нина Быканова хорошо известна тазовчанам как рукодельница, сегодня она демонстрирует свой кулинарный талант, конечно, не без эстетики. В номинации «Блины - русская классика» она не просто испекла стопку блинов, а сделала из них куклу - госпожу Масленицу. - Напекла капкейков, сложила стопкой, на них закрепила туловище с головой и руками от настоящей куклы. А дальше всё просто: из обычных блинов выложила юбку, отварила свёклу, выдавила сок, добавила его в блинное тесто, чтобы получить красивый бордовый цвет для накидки, - раскрывает секрет появления блинной красавицы участница конкурса Нина Быканова. - В номинации «Блинная экзотика» я представляю тыквенные блины с вареньем из тыквы. Тыкву варила с ванилью, потом сделала пюре, всё остальное - как обычно: масло, молоко, мука, заводишь тесто, получаются очень вкусные блины! Ещё одно произведение искусства из цветных блинов представила Гузель Гайсина. Её блинный торт в виде распускающейся красной розы приковывал всеобщее внимание. - Мы живём на Севере, а уже хочется весны, тепла, ярких красок, экзотики. Решила приготовить блины, но не обычные, а сделала блинный торт в виде розы. В качестве красителя добавила сок сырой свёклы и испекла блины. Дальше всё просто: пока блины остывают, делаем крем - у меня творожный с малиновым вареньем, мёдом и имбирём. Складываем блин пополам, внутрь наносим крем и собираем цветок. В этой розе примерно 20-25 блинчиков, - делится рецептом блинного торта участница конкурса Гузель Гайсина. Немного экзотики Рядом на столе с экзотическими блюдами ещё два необычных рулета, сразу и не скажешь, что они тоже из блинов: «Сникерс» и «Экзотический». - У меня семь часов ушло на подготовку к конкурсу. Процесс получился долгим, потому что замешивала разное тесто. В номинации «Блинная экзотика» у меня два рулета: «Сникерс» и «Экзотический». Внутри блинов - творожный сыр с карамельным кремом и кусочками киви, это очень вкусно! Чтобы придать блинам статичный цвет добавила в тесто чайную ложку какао, тогда в разрезе красиво получается. Большинство моих блюд экзотические, потому что мой молодой человек привык к русской классической кухне, а я привношу нотки бурятской кухни. Масленица для нас - это масштабный праздник, в первый день всегда положено стоять у плиты, это традиция. В этом году Масленица совпала с праздником Белого месяца. Буквально в субботу по восточному календарю наступил новый год, поэтому для нас это двойной праздник, - признаётся участница конкурса Светлана Хамируева. Ещё один новичок - Ида Тибичи, а вместе с ней её помощники - коллектив центра социального обслуживания населения «Забота». Над блинами работала сама конкурсантка, а чем их фаршировать, какие соусы добавить и как подавать - придумывал весь коллектив. - Два с половиной часа ушло, чтобы замесить тесто и испечь 30 блинов. Начинки - на любой вкус: есть из щёкура, отварного картофеля и пассированных овощей. Есть северный ответ роллам: внутрь блина завернули творожный сыр, кусочки слабосолёного щёкура и огурец. Есть с мясом - фарш делали из щёк, сердца и мяса оленя. А ещё смешали творог со сгущёнкой и северными ягодами - получились десертные блинчики. Начинки разнообразные, поэтому и соусы тоже на выбор: сгущёнка с брусникой, творог с морошкой, голубика с корицей, а также мёд, сметана и шоколад. Надеемся, всем понравится, - говорит участница конкурса Ида Тибичи. Непростая задача Перед жюри стояла сложная задача: попробовать каждое блюдо и определить лучшие. - Я стараюсь пробовать по чуть-чуть, буквально на зубок, чтобы понять вкус. Мне нравится, что каждый год появляются новые участницы, подходят творчески к оформлению, к подаче. Хозяюшки делают не только классические, но и экзотические блины: в виде розы, в виде тортов. Здорово, что они находят время, чтобы приготовить, угостить и поучаствовать. Мне очень понравились блины со щёкуром, картошечкой и соусом, - отмечает член жюри конкурса, директор районной централизованной библиотечной сети Олеся Тюменцева. Именно эти блинчики принесли Иде Тибичи победу в номинации «Лучшая фаршировка блина». В номинации «Блины - русская классика» первое место присудили Нине Быкановой с её куклой. А необычные рулеты Светланы Хамируевой обеспечили ей победу в номинации «Блинная экзотика». Добавим, что эти блинные изыски за участие в проекте «Морошка» могли попробовать все гости праздника. Автор: Ольга Ромах Роман Ищенко (фото)

В субботу в тазовском приюте для бездомных животных прошёл день открытых дверей Каждый желающий смог не только навестить кошек и собак, но и оказать приюту посильную помощь. Кошки - это, пожалуй, самое популярное домашнее животное. Хотя про них и говорят, что кошки гуляют сами по себе, они очень привязываются к человеку и доверяют ему. Волонтёр Евгений Попов работает в приюте каждый день и всё своё время уделяет животным: кормит, убирает, следит за их здоровьем. Он, как никто другой, знает, в чём нуждаются его подопечные. - Для кошек очень важны внимание, забота и ласка. Они очень любят, когда к ним приходят люди. Необязательно что-то приносить из еды, для них главное - общение, чтобы с ними поиграли, погладили. Я одинаково люблю и кошек, и собак! Всегда даю корм всем поровну. Конечно, бывает, что некоторые животные болеют или страдают от притеснения других собак или кошек, таким я стараюсь уделять больше внимания и кормить в первую очередь, - уточняет Евгений. В числе тех, кто в этот день посетил приют, были юные кадеты детского сада «Оленёнок». Вместе со своими воспитателями и родителями дошкольники навестили хвостатых обитателей приюта. Ребята не только принесли подарки: корм, игрушки и лежанки, но и с удовольствием поиграли с животными. Животных в приюте много, все они требуют внимания, поэтому лишние руки здесь всегда нужны. Также в качестве гуманитарной помощи можно принести влажные и сухие корма, древесный наполнитель, влажные салфетки и бумажные полотенца, мешки для мусора. И, как знать, может, именно здесь кто-то найдёт себе пушистого друга. Автор: Алёна Дьячкова Роман Ищенко (фото)

До самого любимого и масштабного национального праздника в Тазовском остаётся чуть больше двух недель - Слёт оленеводов пройдёт 22 и 23 марта На берегу и на льду реки Таз полным ходом идёт подготовка площадки для празднования Слёта оленеводов. К работам дорожники приступили в начале февраля - активно завозили снег для строительства основных объектов. Ежедневно на площадке, в зависимости от вида работ, задействовано от трёх до пяти единиц спецтехники. - Сейчас готовим основную площадку для метания тынзяна на хорей, параллельно другая техника формирует будущий амфитеатр для национальной борьбы, формируем снежные валы, разделяющие стоянку, торговые ряды и пешеходные зоны. В пятницу с центральной площади на берег перевезли сцену, занимается её установкой. Трассу для гонок на оленьих упряжках будем готовить более лёгкой техникой, в этом году лёд тонкий - порядка 65 сантиметров, поэтому не будем задействовать К-700 для укатывания трассы, он тяжёлый - порядка 20 тонн весит, - уточняет начальник Тазовского дорожно-строительного участка ТМУДТП Игорь Шайдулин. Дорожникам остаётся выровнять и утрамбовать площадку, где традиционно размещается стойбище. Если в прошлом году для жителей и гостей праздника работали 17 чумов, то в этом году их будет более двадцати. Готовность главной площадки, где состоятся основные праздничные мероприятия, лично оценил Глава района Виктор Югай: - Приехали с командой, чтобы посмотреть площадку, трассу для гонок на оленьих упряжках. Работа идёт в плановом режиме. Думаю, мы всё подготовим и проведём праздник на высочайшем уровне! Программа Слёта интересная и насыщенная: соревнования по национальным видам спорта, самые зрелищные гонки на оленьих упряжках в индивидуальном зачёте и масс-старт, хорошая культурная программа. Всех приглашаем на Слёт оленеводов! Традиционно в дни Слёта состоится торговая ярмарка. Заявки уже поступили от десятков предпринимателей из разных муниципалитетов. Кроме спортивных соревнований, зрителей ждут конкурсы национальной одежды и другие развлечения. Автор: Людмила Александрова Роман Ищенко (фото)