
Путешествие по традициям ямальцев
10 сентября на площади у районного Дома культуры состоялся фестиваль «FOLKFEST». Это была уникальная возможность принять участие в различных мастер-классах, окунуться в культуру и традиции разных народов, а также насладиться национальной кухней и узнать секреты приготовления некоторых блюд.
Самый главный конкурс фестиваля - «Национальное подворье». В этот день каждый гость мог прочувствовать культуру народов многонациональной России, отведать различные блюда и оценить яркие традиционные наряды. Всего 9 подворий: ненецкое, марийское, казачье, белорусское, украинское, молдавское, татаро-башкирское, русское и подворье народов Кавказа.
В казачьем подворье гостей встречали весёлыми песнями и обрядом сватовства. Он завершился рукобитием - отцы жениха и невесты пожали руки, дав согласие на свадьбу.
- Мы представляем казачье подворье и приглашаем всех познакомиться с нашей кухней. Здесь у нас представлены различные соленья: арбузы, помидоры, капуста - всё это по рецептам донских казаков. Также есть вяленый донской лещ, шарба - уха, запечённая утка, квас и обязательно сало, а ещё традиционная пшённо-тыквенная каша и казачий походный пирог, - рассказывает экскурсовод Тазовского краеведческого музея Марина Гончарова.
- Я уже второй год посещаю этот фестиваль и пребываю в полном восторге! Весёлая музыка, интересная концертная программа. Сегодня познакомилась с казачьей кухней, с русской народной и татаро-башкирской. Пусть такие фестивали проходят как можно чаще и продолжают объединять самые разные национальности, - поделилась своими эмоциями гостья фестиваля Сусанна Салиндер.
Молдаване - очень весёлый и дружелюбный народ, славящийся не только своей разнообразной кухней, но и уникальными коврами.
- В молдавских коврах всегда присутствуют яркие цвета с различными орнаментами. В каждом цвете есть свой смысл: например, чёрный - символ земли, которая приносит плоды, - поясняет педагог дополнительного образования районного Дома творчества Алина Салий.
Гостей традиционно встретили караваем, а за молдавскими голубцами или сармале - так их называют сами молдаване - и мамалыгой выстроилась большая очередь.
- У нас есть множество вариантов приготовления мамалыги, их не счесть. Ну и, конечно, куда Молдавия без хорошего винограда?! Сейчас осень - сезон сбора урожая и заготовки вина, поэтому здесь у нас представлено несколько сортов винограда, свежие фрукты и овощи. Приглашаем попробовать плацинду - лепёшку с разнообразными начинками и обязательно со сметаной. Сегодня просто замечательный день! Мы участвуем в фестивале впервые и тем самым хотим показать, что совсем неважно какой национальности человек, хорошо, что у каждого есть возможность подарить друг другу добро и любовь, - говорит Алина Салий.
Русское подворье познакомило тазовчан с народными ремёслами.
- Мы представили наши русские ремёсла. Все дети рисуют, как фантазия подскажет, мы не хотели ограничивать их воображение, - объясняет участница фестиваля Ирина Шатохина.
- Сегодня попала на фестиваль случайно, не знала, что будет представлена национальная кухня разных народов, поэтому для меня это уникальная возможность оценить её. А вообще, мне близка ненецкая кухня, но также хочу попробовать молдавские блюда: слышала, что они делают очень хорошее вино. Думаю, что интересно проведу время, - уверена гостья фестиваля Алина Иванченко.
В течение всего фестиваля на сцене выступали артисты художественной самодеятельности Тазовского района, а также приглашённые гости: ямальская певица Анжелика Кульмаметова и электрофолк «Старица» из Белгорода.
- Мы с дочкой впервые пришли на фестиваль. Настроение просто прекрасное, всё такое яркое, красочное! Смогли попробовать множество различных блюд. Мне понравилась молдавская кухня, а дочке - русская, она, кстати, сейчас расписывает пряники, потом пойдём на другие мастер-классы. Такие мероприятия сближают людей, независимо от национальности, а это самое главное! Очень рады, что смогли посетить фестиваль в этом году, - поделилась впечатлениями гостья фестиваля Татьяна Соколова.
Благодаря весёлому настрою и яркой энергии участников на площади царила тёплая атмосфера, каждое подворье показало себя превосходно, что не могли не оценить члены жюри.
- Очень приятно, что организаторы конкурса вновь позвали меня в члены жюри. В этом году подворий представлено намного больше. Чувствуется, что участники подошли с душой к оформлению своих уголков, также удалось попробовать различные национальные блюда. Постарались подойти к оцениванию максимально объективно, - отметил член жюри Эльдар Фараджев.
По итогам фестиваля «FOLKFEST» первое место получило казачье подворье, второе - молдавское, третье - ненецкое. Фестиваль-2023 завершился, но через год он вновь соберёт участников, а они порадуют гостей своими обычаями, традициями и необычными национальными блюдами.
Автор: Алина Матус,
Роман Ищенко (фото)
Читать далее